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1957年創業の熊本老舗店。現在の女将さんは先代から継いだ2代目。ラーメン屋には見えない緑に覆われた独特外観に金魚と力士写真に囲まれたステキな環境。ラーメンに熊本名物馬刺しや串焼きに一品料理まで。おでんやホルモン味噌煮も人気。元気いっぱい女将さんと娘さんの愛嬌ある丁寧接客。卓上には醤油に胡椒からの七味と塩構成。らーめんは口当たり優しい味わい豚骨醤油。ニンニクを入れて熱した茶濁ゴマ油がユラり。豚骨出汁沁みた脂身残したトロ柔豚バラとお馴染みコリコリ木耳とシャキねぎシンプル構成。豚だけでなく鶏ガラも搭載の動物コク推し豚骨醤油はニンニク風味にコラーゲン溢れる白濁仕立て。喉越し良い独特伸び特徴のやや柔め中細ちぢれ麺は啜るたび豚骨旨味溢れるハリ弾力適度なツルモチ食感。ごちそうさまでした。
BUBU
ひぐま
atom
コルベッド
現在の女将さんは先代から継いだ2代目。
ラーメン屋には見えない緑に覆われた独特外観に
金魚と力士写真に囲まれたステキな環境。
ラーメンに熊本名物馬刺しや串焼きに一品料理まで。
おでんやホルモン味噌煮も人気。
元気いっぱい女将さんと娘さんの愛嬌ある丁寧接客。
卓上には醤油に胡椒からの七味と塩構成。
らーめんは口当たり優しい味わい豚骨醤油。
ニンニクを入れて熱した茶濁ゴマ油がユラり。
豚骨出汁沁みた脂身残したトロ柔豚バラと
お馴染みコリコリ木耳とシャキねぎシンプル構成。
豚だけでなく鶏ガラも搭載の動物コク推し豚骨醤油は
ニンニク風味にコラーゲン溢れる白濁仕立て。
喉越し良い独特伸び特徴のやや柔め中細ちぢれ麺は
啜るたび豚骨旨味溢れるハリ弾力適度なツルモチ食感。
ごちそうさまでした。