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2020年2月27日表面に煮干しの粉が浮いているらーめんはあっさり煮干しという感じです。スープはあっさり煮干しに魚粉を浮かせたものです。煮干しの旨味はほどよく出ているもののかなりあっさりしていてあと引かない仕上がりです。煮干しの粉を浮かせる事で煮干しの風味を増していますがザラザラした舌触りが気になります。煮干しの旨味も控えめでもう少しパンチがほしいです。麺は中太縮れ麺であっさりしたスープとは相性が微妙です。チャーシューは鶏と豚の二種類でどちらも低温調理されています。豚チャーシューはほどよい旨味でまあまあです。鶏チャーシューは薄味でまあまあです。メンマは味付けもよくまあまあです。かなり幅広の麺のようなものがありツルツルしていてうまいです。
ぴーえむ
ayapoo
竹村京
わた邉
先生
やくまる
表面に煮干しの粉が浮いているらーめんはあっさり煮干しという感じです。スープはあっさり煮干しに魚粉を浮かせたものです。煮干しの旨味はほどよく出ているもののかなりあっさりしていてあと引かない仕上がりです。煮干しの粉を浮かせる事で煮干しの風味を増していますがザラザラした舌触りが気になります。煮干しの旨味も控えめでもう少しパンチがほしいです。麺は中太縮れ麺であっさりしたスープとは相性が微妙です。チャーシューは鶏と豚の二種類でどちらも低温調理されています。豚チャーシューはほどよい旨味でまあまあです。鶏チャーシューは薄味でまあまあです。メンマは味付けもよくまあまあです。かなり幅広の麺のようなものがありツルツルしていてうまいです。