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外待ち2人、20分程待機してカウンター席へ。店内は思ったより広く、テーブル席もあります。着麺。トピは鷄チャーシュー、ロースチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、かいわれ大根、葱、背脂のようなものが浮いています。先ずはスープから。鷄の旨味が濃厚で円やかな正油です。背脂だと思っていたものを噛んでみると、カリカリになった脂？鶏皮ですかね？鷄のオイリー感、甘味が強く出ています。麺は中細ストレート。モッチリとしたコシと喉越しは滑らか。噛み締めると甘い小麦の味。美味い麺です。鷄チャーは燻製されていますね。スモーキーでしっとり。ロースチャーは薄めながら肉の旨味があり生姜の風味も感じます。スープまで飲み干して完食完飲です。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
ネギ
SARU
hiroto
着麺。トピは鷄チャーシュー、ロースチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、かいわれ大根、葱、背脂のようなものが浮いています。
先ずはスープから。鷄の旨味が濃厚で円やかな正油です。背脂だと思っていたものを噛んでみると、カリカリになった脂？鶏皮ですかね？鷄のオイリー感、甘味が強く出ています。
麺は中細ストレート。モッチリとしたコシと喉越しは滑らか。噛み締めると甘い小麦の味。美味い麺です。
鷄チャーは燻製されていますね。スモーキーでしっとり。ロースチャーは薄めながら肉の旨味があり生姜の風味も感じます。
スープまで飲み干して完食完飲です。
ごちそうさま。