3/5(木)16:10頃 初訪。

先客1名、後客1名。通し営業…助かります!
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
味玉ボタンを探しましたが…残念ながらありませんでした^^;

男性2名・女性1名の計3名体制での営業で、お水と朱色の紙オシボリが直ぐにサーブされます。
店内は広々しておりオープンキッチンのため待っている間も飽きません。

4分ほどで着丼です。
綺麗な麺顔ですね〜…あっ半玉入りだ^^

先ずはスープを一口…
鰹と鯖がフンワリ香る、醤油のカエシも円やかで程好く効いた和テイストなアッサリ淡麗醤油スープです。グビグビ行きたいところですが、表面の香味油・スープ共にかなり熱々な仕上がりの猫舌キラースープです^^;

麺線綺麗に整えられた白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムッチリとした小麦の密度高い歯応えで、表面ツルツル啜り心地なめらかな麺です。

大判ロースチャーは柔らかで肉々しいもの、粗めでシッカリした肉餡の皮チュルリンワンタンは4個入っており熱々で食べ応えあり、半玉は黄身トロリゼリー状で薄味のものでした。

後半スープ温度下がると蓮華の回転が加速し、サクッと完食・完飲でした。

メニュー豊富で他も試してみたいですね〜
接客も丁寧で感じ良く好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪