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3/6(金)13:30訪問。先客1名。後客4名。今日は久しぶりに清湯系を食べようとコチラへ。メニューは色々ありましたが、表題の食券を購入。実は肉増しを頼んでいましたが、写真を撮り忘れました...着席後5分程度で着丼。まずはスープを一口。カエシの効いた旨味の深い味わい。香味脂が香りとコクを引き上げる良い仕事をしています。器や盛り付けも他のラーメン屋とは異なる、むしろラーメン屋ではないような見栄え。ラーメンという庶民食をどうとらえるか、それは人それぞれでいいと思うが、私個人的には少し上品すぎるようなきもします。麺量は体感で150g前後。細麺でコシのある麺です。上に乗ったチャーシューは、豚と鳥のミックス。総評してとても美味しい一杯でした。普段から二郎系を主にラーメンを食べ歩いている私は、ラーメンという食べ物の表現力の広さを考えさせられる一杯となりました。ご馳走さまでした。
★アブキ★
ラーメン狂四郎
king-big
10ankoabnue29
ともかつ
13:30訪問。先客1名。後客4名。
今日は久しぶりに清湯系を食べようとコチラへ。
メニューは色々ありましたが、表題の食券を購入。
実は肉増しを頼んでいましたが、写真を撮り忘れました...
着席後5分程度で着丼。まずはスープを一口。カエシの効いた旨味の深い味わい。
香味脂が香りとコクを引き上げる良い仕事をしています。
器や盛り付けも他のラーメン屋とは異なる、むしろラーメン屋ではないような見栄え。
ラーメンという庶民食をどうとらえるか、それは人それぞれでいいと思うが、私個人的には少し上品すぎるようなきもします。
麺量は体感で150g前後。細麺でコシのある麺です。
上に乗ったチャーシューは、豚と鳥のミックス。
総評してとても美味しい一杯でした。
普段から二郎系を主にラーメンを食べ歩いている私は、ラーメンという食べ物の表現力の広さを考えさせられる一杯となりました。
ご馳走さまでした。