mocopapa
池袋 十割蕎麦 鴨料理 ならやの他のレビュー
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コメント
こんばんは～
初レポお疲れ様です☆
流石、アンテナが高いですね👌
桑ばらのキレある塩味は好きなので、気になります！
銀あんどプー | 2020年3月9日 20:06こんばんは。
モコさんの食べる蕎麦屋の中華は、どこかハイソですねww
てる氏 投薬中 | 2020年3月9日 20:09こんにちは。
茨城の鴨使用とは、好感が持てますね。
よくわかりませんが、うちの近所にも
育てている会社があるようです。
今度買いに行ってみようかなぁ。
ももも | 2020年3月9日 20:33こんばんは
あれっ？またもや初レポですね！
記憶違いで無ければこれで3連続〜！
蕎麦屋での中華は珍しいですね！
キング | 2020年3月9日 20:37どもです！
またしても珍しくお店の発掘ありがとうございます！
鴨の扱いが良さげですねぇ
鴨南蛮そばの麺を本格的ラーメンの麺に変えたような一杯でしょうか。
何気に白えびも美味しそうです！
さぴお | 2020年3月9日 21:24どもです。
何処からこんな情報を得るのですか😆
わたし、そばはけっこううるさいですよ(笑)
歳をとったら、そばDBに移行するかも🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月9日 22:27こんばんは。
蕎麦屋さんなら鴨はお手の物でしょうね。
鴨肉で一杯やりたいです。
kamepi- | 2020年3月9日 22:37こんばんは。
鴨美味しいですよね🎶
白海老の天ぷらで〆に鴨中華たまりません！
ヒデ | 2020年3月9日 23:01こんばんは
お蕎麦屋さんのラーメンですか。
鴨南蛮の麺が中華麺になった感じなのかな？
天ぷらがトッピングできるのもお蕎麦屋さんらしくていいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年3月9日 23:25mocopapaさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
この頃異業種が出すらーめんレポが多い気が……。
流石東京，いろいろな店がありますね。
RAMENOID | 2020年3月10日 04:19おはようございます！
そば屋なら、鴨の使い方はオテノモノですよねェ〜
こういう系統だと麺がイマイチなことがたまにありますが、桑ばらの麺なら、間違いないですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月10日 06:09初レポお疲れ様です😊
またまた異業種系ですか！
鴨ネギ🦆が流石に美味しそうです🤤
NORTH | 2020年3月10日 07:38こんにちは。
初レポ乙です！蕎麦屋で本格的な鴨ラーメンが食べられるのは嬉しいですね＾＾おつまみや日本酒も揃っているなんて最高です♪BMしました☆
poti | 2020年3月10日 10:17こんにちは(*^^*)
登録&初レポお疲れ様です。
情報収集と発掘活動凄まじいですね。
私も鴨南蛮好きなんで、かなり興味あります😆
としくん | 2020年3月10日 10:18こんにちは
初レポお疲れ様です！
蕎麦屋や居酒屋でラーメン出している所は良くありますよね。
でもラーメン屋で蕎麦は出さないし、居酒屋でも蕎麦はあまり見ないし。
どこでも出てくるからラーメンって面白いですよね(笑)
がく(休養中) | 2020年3月10日 15:04こんにちは
登録and初レポありがとうございます😊
ちょっと大人で小粋な一杯。
海老の揚げたのや鴨肉を摘んだ時の写真は特におぉでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月10日 15:26う・・・・
さっき、池袋から戻ってきました・・
読んでいたなら此処にいったかな・・・
うぬ。口惜しや～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月10日 16:54またもや異種業界の発掘調査の初レポ乙です。
鴨肉が売りのようですね。私なら蕎麦にしちゃうかも。
おゆ | 2020年3月10日 17:12こんばんは！
鴨🦆と聴くだけでウッヒョ〜😍としてしまうワタクシですが、元ブクロキッズとしては中池袋公園は瞬時にわかりますよ👍 最近は若手芸人も良く練習してますし😉 さぁ行ってみましょう〜♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月10日 21:05こんにちわ～
初レポお疲れ様です！
鴨は自分も大好きなのでコレは気になる情報です！
池袋なら電車で一本なので自分でも行けるしｗ（笑）
バスの運転手 | 2020年3月11日 13:22
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12580138990.html
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3月上旬、会社帰りに池袋で途中下車。
蕎麦屋さんで中華そばがいただけるお店はたくさんありますが、
【鴨中華そば】で麺は【桑ばら】が提供していると聞くと興味が沸いて訪問しました。
場所は池袋駅東口の旧区役所方面の中池袋公園に面する場所。 駅から徒歩8分くらい。
中池袋公園なんて知りませんでしたが、ただの広場みたいなところでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724016975.html
行く前に事前に確認しましたが、店頭にメニューが大きく出ていて、テンションが上がります。
こちらのお店は1985年創業ですので、35年営業しているんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966409.html
入店すると店内はすべてテーブル席で、あまり広くない店内にぎっしり並べられています。
先客は12人くらいかな。2人～6人くらいのグループで老若男女入り混じっています。
そして全員🍺🍶飲んでいます。夜は蕎麦居酒屋ですね。(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
テーブル席に案内され、メニューをじっくり拝見します。 酒のつまみが色々ありますね。
茨城の西崎ファームのオーガニック合鴨のメニューが売りのようですね。
http://nfc.soo.jp/index.php?linkcode=20090923165508&sp_Group_Code=guest(西崎ファーム）
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966439.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966453.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966462.html
テーブルにもありましたよ。【鴨中華そば】の案内が。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966466.html
他にもいろいろあります。 塩まぜそばもありましたね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966489.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966473.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966495.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966501.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966508.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723967363.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723966482.html
週末なので、食べる前に一杯いただきます。
白海老の天婦羅に日高見🍶、そして後から鴨中華そばをお願いしました。
まず日高見がサービスされます。居酒屋モードですね。(*^▽^*)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723967410.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723967462.html
続いて白海老の天婦羅が到着。塩と小皿が一緒にサービスされました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724046855.html
白海老大好きなので、これは嬉しいメニューですね。
白海老の旬は春から初夏にかけてですが、傷みやすいのですぐに冷凍され保存されるので、今では年間通していただけます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723975470.html
桜塩を付けていただきます。(((o(♡´▽`♡)o)))
カラッと揚げられた白海老の天婦羅美味しいですよ。
日高見の辛口のお酒が良く合います。
蕎麦屋さんはこういうおつまみがあるのが嬉しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723983097.html
白海老をあてにポン酒を飲み終えるころに、鴨中華そばが着丼です。
ライスはご遠慮しました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14723993727.html
半濁の醤油清湯スープに桑ばらの細麺、鴨肉、ネギ、味玉半分が乗っていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724011880.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
スープは中華蕎麦と日本蕎麦の中間の味わいですね。カエシの醤油が効いており、そこに鴨脂が旨味をプラスしたキレとパンチのあるスープです。 ベースは昆布と鰹節ですね。
日本蕎麦では鴨南蛮が一番好きなので、ドストライクな味わいですよ。
ラーメンのスープと思って飲むと？？？かもしれませんが(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724011883.html
麺は同じ池袋の「塩そば 桑ばら」特注麺を使用とのこと。
この麺 いいじゃないですか！
極細麺は低加水で密度が濃い腰の強い麺で、このスープに良く合いますね。
茹で加減やや硬めでザクっとした食感が心地よいです。
この麺美味しいですよ！ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724011885.html
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具材は鴨肉＆ネギ＆半味玉。
この鴨肉は、茨城県西崎ファームの生の無投薬放し飼いの合鴨を使用しているそうです。
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鴨の量は多くありませんが、これがめっちゃ美味しい。
平飼いの鴨は運動量が豊富なせいか、その肉は全くクセが無く心地よい弾力。
そして噛むと旨味がジュワーっと出てくる美味しい鴨ですよ。
端肉も多く入っており、鴨肉にキレのあるスープはライスを欲します。
頼めばよかったと後悔。(⁎˃ᴗ˂⁎)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12580138990-14724012152.html
多分、麺を提供している「桑ばら」から指南を受けたのでしょうか。
スープはしょっぱめで麺が硬めのチューニング。
蕎麦と中華の中間で鴨が旨い一杯。麺量は150gオーバーかな。
中々中毒性のある一杯でした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ