つつじヶ丘駅周辺のお店は今回が初めてです。

平日の13時を過ぎた辺り、
ロータリー内にあるパーキングに車を止め向かうが、
店前に外待ち6名ほど、ベンチに座って待つ。

店員さんがマメに外のケアに出てくれている印象、
10分ほどで入店することができました。
店内は煮干の香りが漂っておりました。

カウンターは比較的ゆったりと座ることができ
落ち着いて食せる環境です。
店主さんはお客さんと気さくに話ており、
悪くない雰囲気です。

さて着丼しましたが、い～い色してます。
程よく色濃い。油もキラキラです。

スープは節系の出しがしっかり感じられ
醤油もバッチリ感じられ、なおかつ油の膜でアツアツ。

店内漂う煮干の香りは他のメニューでしょうか、
「塩煮干そば」なるメニューがありましたので。

麺は細ストレートで粉感があります。
茹では少し固めで麺の味をしっかり感じますし
なおかつ油と絡んでスープの持ち上げもしっかりです。
丁度良い食べ応えです。

ワンタンは餡がしっかり詰まっており
皮もたっぷりなので、味・食感共に楽しめます。
餡は噛んだ瞬間軽くニンニクの香りがありましたかね、
他で食したそれとは少々趣が変わっておりました。
数も多いので満足感高いです。

チャーシューも旨かったです。
低温調理でしょうか。色味鮮やか、
味も食感も好みの一枚。増量したいです。

総じてバランス秀逸な旨い一杯でした。
他にも趣向の異なるメニューがラインアップされており、
次回また訪問したくなりました。

味はもとより、お店の雰囲気からも
人気店たる由縁が理解できる気がします。
何はともあれごちそうさまでした。