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昼間、つけ麺を食べたので、夜は久しぶりにラーメンにしようかなぁ・・・と思い、先日は、麺屋武蔵虎洞に行ったので、今日は鷹虎にしました。味噌ねぎラーメンをオーダーして、スープを一口。うーん不味くはない・・・。食べていてわかったのですが、ネギがただの輪切りでバサッと載っているだけなので、ネギの味が変な感じで影響しているんだと思いました。斜め切りで胡麻油と黒胡椒で下味つけるとか工夫するとスープと合うかも知れない。麺屋武蔵系って、話題になっていた当初から比べると凄く普通な感じでインパクトが弱くなった気がしました。名前が売れて人気が出ると研究されて他店が凄くインパクトのあることやるから、普通になったと感じてしまうのかなぁ・・・。
Ｋ６６
ニッキ
マサキング
昼間、つけ麺を食べたので、夜は久しぶりにラーメンにしようかなぁ・・・と思い、先日は、麺屋武蔵虎洞に行ったので、今日は鷹虎にしました。
味噌ねぎラーメンをオーダーして、スープを一口。うーん不味くはない・・・。
食べていてわかったのですが、ネギがただの輪切りでバサッと載っているだけなので、ネギの味が変な感じで影響しているんだと思いました。斜め切りで胡麻油と黒胡椒で下味つけるとか工夫するとスープと合うかも知れない。
麺屋武蔵系って、話題になっていた当初から比べると凄く普通な感じでインパクトが弱くなった気がしました。
名前が売れて人気が出ると研究されて他店が凄くインパクトのあることやるから、普通になったと感じてしまうのかなぁ・・・。