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美味い。びっくりした。醤油系でここまでできるのか!って感心しました。今やラーメン屋は「味濃」「こってり」「ガッツリ」が多く、本来の中華ラーメンという立場を彼方へ忘却してきているが、ここは基本を見据え、発展、進化している感じがしました。説明よりも、ここは召し上がっていただく方がいいと思います。
美味い。びっくりした。
醤油系でここまでできるのか!って感心しました。
今やラーメン屋は「味濃」「こってり」「ガッツリ」が多く、
本来の中華ラーメンという立場を彼方へ忘却してきているが、
ここは基本を見据え、発展、進化している感じがしました。
説明よりも、ここは召し上がっていただく方がいいと思います。