前回が去年の9月なので、じつに約半年ぶりの訪問。

今回は、またまた試してみたい事を検証しにきました。

前々回、塩ラーメンの味に違和感があったので、好みによせる為にちょっとばかりチューニングを👅

平日の20:30到着。
先客は、テーブル席に二組と、カウンターにお一人様が4人。

食券を買います。
塩ラーメン、太麺、ネギ、岩のり、味玉×3。コレでジャスト1000円。

食券を渡しながら呪文を唱えます。
かため、濃いめ、多め。
相変わらず女性店主さんの元気な感じに好感が持てます。

待つこと15分、着丼。
岩のりのボリューム😲

どれ、いってみっぺ⤴️
いただきます🍴

でわスープを。
おっ❗うんまー😋
コリャ美味い❗❗
このスープの味、背脂の甘みとコク、絶妙にマッチングしとります🙆
コレだよコレコレ👍
なんて思っているところで、
店主さんより「味、ダイジョブですか？」と確認されました😲
もちろん「ダイジョブです❗」

お客さんに対して、自然に気を遣える
最高の接客ですな。

気持ち良くなりながらネギを一口。
間違いねーなコレも😁

次は麺を。
やっぱかためコールははずせないね。
食感がとてもよろしい❗
小麦の香りもバッチリで美味い👍

チャーシューは解れはしないものの、充分な柔らかさで、味は濃いめに入ってました👌

次は味玉を。
う～ん、んまい😋
沢山入れて良かったなと思ってたところで、今度は男性店員さんから「味玉好きなんですか？」なんて話しかけられちゃったっすよ。ビックリしました😲
もちろん返しは「大好きっす、もっと入れたいくらい」ってな感じで。
そこからしばらく話しながらすすりました。
失礼ながら、こんなに愛想良いとは思ってなかったので、新しい発見でしたよ。

あとは岩のりをスープに浸して、味玉にのせたり、麺に絡めたりしながらいつの間にか完食。

さすがに後半は、濃いめの塩気にヒリヒリしてきたけど、間違いなく好みの一杯でした。結束店と遜色無いですよ❗
居心地も良いし👌
時間の関係で間に合わないから結束店に出向くことが多いけど、それ以外はこっちに向きそうです😁

ラーメンも接客も、大満足💯
ごちそうさまでした🙇
次は、かため、ちょっと濃いめ、多めで唱えてみます😝

※追加
後日、カタメ、ちょっと濃いめ、多め。で頂きました。
ワテクシには完璧なラーメンでした。
毎回唱えることにします👍

それと食事後、その日最後の客だったこともあり、店員さんと少しお話しする事ができました。色々聞けてとても気持ち良く帰れました。

お休みが少なく大変でしょうが、身体に気を付けてこれからも美味しいラーメンをお願いします🙇