美味い😋一口で合格💮

月曜日 18時21分
レビューを書き始める前から数えて4回目の突撃！
外の券売機に前客3名！
1名通されたあと、次のカップルの方たちにお先に1名の方を先に宜しいですか？
と聞き、自分が最後の席に通されます！
このお店に待ち無しで入店できるのは結構ラッキーかと思います！

お好みのネギを
1 丸太白ネギ
2 新玉ねぎ
3 青ネギ

2、3番をコール！

つけ麺は、つい先程、売切れたらしいです！

着席後2分でのご対麺です！
先ずはスープから！

美味い😋一口で合格💮
少し甘みのある鴨出汁全開のスープ🦆
鶏油やアミノ酸系の甘みのあるスープです！
澄み切った、あっさり脂っこさは皆無の美しいスープです！
鴨とネギと水しか使っていない無化調とのことなので、この甘みはネギか玉ねぎでしょうか？
美味いです😋

麺は細麺ストレートで、全粒粉の襖が見える美しい麺です！
ご対麺時の麺線の整い方があまりにも綺麗で崩すのが勿体ないレベル！
低加水気味な歯応えと啜り心地がトップクラス！
鴨はチャーシューは、レバーのようの味わいでコレも存分に楽しめるアイテムです！

新玉ねぎのみじん切りも正解で良いアクセントになりますねー

トロたくちらしは、ごはんは温かくマグロはひんやりしています！
ワサビが多めに載り、醤油をひと回ししてかきこみましたー
マグロも多めでお得感があります！
らーめんに合うかというと親子丼もこの丼もどちらも微妙ですが、単品として美味いから良いかな！

兎に角、スープが一級品な一杯！
美味いですよぉ〜

今日も任務完了！
ご馳走さまでしたー