秀逸二郎系

近くに来て逃す手はなく急ぎ訪問。
14時50分入店で先客5名。
掲題購入してプラ札をカウンターに。
すぐさま営業終了となりホッと胸を撫で下ろす。
まず目を奪われたのは掲示された食材一覧。
浅草開化楼特製麺、カネシ醤油、田子町産ニンニク、他食材はほぼ熊本産。
これだけで期待をせずにはいられない。
提供前に無料トッピングを聞かれ、ニンニク、ヤサイをお願い。

醤油のキレ、旨味に甘味とのバランス、浮く背脂に十分なコク。
見た目にはジャンクでも、どこか優しく、上品さを感じる。
それはニンニクを溶かしても変わりなく、必要以上にパンチが出すぎない。
すごく洗練された印象。
比較的簡単に引き出せる太縮れ麺。
茹で加減が素晴らしく、ガシワシとした食感も噛むほどにモッチリと。
妙に硬すぎず、とても好み。
また豚の旨さたるや。
分厚くもホロホロッと崩れ、脂身とろける。
濃すぎることのない味付けも抜群。
ヤサイは割合高めのキャベツにもやし。
マシでも量的に問題なく、今の自分にはこれくらいが丁度いい。
全くもってツラさなく、最後まで美味しく完食です。

旨かったです。
本当に素晴らしく、思わず完飲しそうになる旨さ。
久々に興奮を覚える二郎系でした。
近くにあれば通うこと必至。

ごちそうさまでした！