鴨の最高峰かと思います！
昨日 つけそばを狙って突撃するも直前で売り切れ(°▽°)
翌日 火曜日 12時49分 外待ち3名に接続です！
外の食券機で食券を購入すると直ぐに店員さんが寄ってきて、
1 ロースト丸太ネギ
2 分葱
3 新玉ねぎのみじん切り
の3つの中から好みのネギを選ぶよう案内されます！
つけそばには、予め分葱は入っているらしく、らーめんのときとは変わり、1〜3の内、1か3を選ぶように促されます！
昨日新玉ねぎはいただいたので、今日は丸太ネギを選びました！
そして以前つけそばを頼んだときには聞かれた記憶が無いのですが、ニンニク入れますか？の案内！
思わず二郎系のようですがコチラは言葉どおりのニンニクをどうするか？の問い！
1〜3個で選べるらしく1つだけお願いしてみました！
食券を渡して列に接続！

直ぐに2名吸い込まれて12時56分 着席です！
新型コロナの影響でしょうか？
この時間にしては空いていますねー！
今日は海外（西欧）からのお客さんが半分以上締めていました！

着席から待つこと1分でのご対麺です！
食券を予め渡してあるとはいえ早い対応ですねー！

そして美しい麺顔です！
鴨コンフィは、つけそばには付いて来ないので300円でトッピング！
見た目にも華やかで正解なチョイス！

先ずは何も付けずに麺からいただきます！
中太の軽〜いウェーブ麺！
かなり腰があります！
歯が反発を受ける麺です！
コレは美味い😋
全粒粉の襖が見えて薄っすら茶色な小麦香る麺です！

麺を付けずにスープをいただくと初動は脂っこいですが旨味が勝り気になりません！
鴨の直球がズシっと！
ネギの甘みが醤油と訪れ、ニンニクが香ってきます！
うんまい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ニンニクも1つだけは正解かと！
鴨やネギの風味も感じニンニクも感じます！
鴨ローストが賽の目切りでゴロゴロと入っていて歯応えがありつつ柔らかくコレもまいう〜
ロースト丸太ネギも甘く歯触りも楽しいアイテム！
トロトロで甘いですがシャキッと歯応えもあるネギ！
ネギと鴨しか使っていないと公言のうまうまなスープです！
ちょっと濃いですが、もちろんつけそばなのでそばを付ければちょうど良い！
コレはやられました！

そしてそばの上に載る鴨のコンフィ🦆
火が通ってしまう心配もなく贅沢にも4枚！
フォアグラですか？というような美味さ！

穂先メンマは、長さ20cmはあるかというフリルのような穂先を持つ柔らかなもの
コレも存分に味わえる！

玉子は半熟の黄身のゼリー状！
鴨コンフィといただくと美味い😋

麺の上の分葱はあまり香りがしないが他の香りに負けているのか？
唯一惜しい！

最後の最後まで美味しくいただきスープ割り！
温度が戻って更に美味い！

最高の一杯でした！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー