本日は新メニューをいただきに..
指扇の『麺屋 扇SEN』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店して右側の券売機で
表題をポチってカウンター席に座ります。
チケットを渡して､待つこと7分程で..ご対麺〜♪
「良かったら途中で投入して味変で使って下さーい！」
と､別冊で｢ニンニク煮干油｣も提供されました。

スープは煮干油が表題を覆った鶏＋鯛ベースの塩清湯。
鶏油に代わり煮干油にすることでスープの味わいは煮干しの感じ。
デフォのあっさり系､鶏＋鯛ベースの旨味はそのままに､
煮干油がメチャメチャ良い仕事してる美味しいスープですよ。

麺は三河屋製ストレートの中細麺がズバリジャストの茹で加減。
シルキーな啜り心地の良いツルパツな食感で､
スープとの絡み･相性の良い美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉azs､穂先メンマ､小口葱､玉葱､海苔。
チャーシューは肩ロースの低温調理タイプ。
丁度良い味付けの柔らかジューシーで安定で美味しいヤツ。
ガングロな味玉は黄身がオレンジゼリー状でこれも美味。
穂先メンマはシャクっとした歯応えの柔らかタイプ。
煮干風味のスープなので玉葱もバッチリ合いますね。

半分程で別皿提供の｢ニンニク煮干油｣を投入すると､
ニンニクパワーでパンチのあるスープに味変！
全く別物のスープになるので､少しづつ投入する事をお薦めします..笑

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

煮干油効果抜群で煮干風味を楽しめる一杯になりましたね^^
デフォでコレが毎回味わえるのは嬉しいな♡

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪