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「うま塩味玉ラーメン840円」@麺屋こうきの写真久しぶりの麺遊さんが訪ねてきたので、
選んだ店はこちら、念願の訪問である。

..あれから三年、麺遊さんが訪問した店は数しれず、累計38万キロの放浪癖を持つ強者だ。
レビューア大賞があったら贈与したいほど、
地球規模だと9.5周ほど拉麺を食べ歩いているわけだ!


店内手作り感漂うお店で手書きPOPはお得意のようだ!
ベタベタと貼られた店内、これがこちらの歓迎スタイルなのであろう。
創作な拉麺ももちろん手作りの自家製麺である!


冷たい雨が降り寒い一日なので、お目当ては「うま塩拉麺」である。
この店の縄張り主、ブ○キ様に怒られないよう、業務○人生さんの記事にそっと被させてもらった!

個性的なルックス!3枚の海苔が立ち、厚めのチャーシューが器を縁取られてる。
中央に緑色の細麺がぎっしり詰まってるがあまり美しくはない!

特徴的な細麺ストレートは大麦若葉入りという緑色の自家製麺!
ほのかに香る若葉な麦臭、麺は加水率が少ないためにダマになって絡む。
麺量は200gとのことだが、かなり多めに感じた。

スープは「うま」塩とのことだが、奥行きに魚介を感じるスープだ。
若干不透明な塩スープは素材が不明だが、甘みを感じる塩スープ、
塩味、油分、具材から滲み出る旨味、甘さは魚介なのだろうか?
流行りの「右へ習え」の都会的な、鶏出汁の塩スープとは違い、独特な拘りなのであろう。

大きめな分厚いチャーシューはホロ柔らかく、炙ってはなかったがボリュームもあり旨かった!
辛味の少ないネギは深谷ネギかな?メンマ、なると、煮玉子まで秀逸ぶりだ。

麺はスープを吸って多く感じたが、麺量が多かったゆえに、スープが少なく感じたのが残念だ。

ネイティブな独自性を感じる店舗である
ごちそうさまでした。



PS
新種のウイルス騒ぎすぎだ!学校を休校、イベント閉鎖にする国の施策はいかに?
こちらのTwitterにキッチンペーパーで「簡易マスク」が貼ってありました。
https://weathernews.jp/s/topics/202002/140115/

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

Becky さん おばんです、ども。
種々お手間おかけしました。
お汁付きの塩ラーメンも美味そうでしたね。
硬めの麺も状況に応じ、いい感じですよね。

こちら、Cpというよりも、価格に対応した中身で文句ないかな という感じですね。
部外者からの訪問は、駐車場が完備が必須で嬉しいですね。
あのつけ麺の麺は、小山の麺と同じくらいのいい感じの麺でしたね。
次回は、汁有ラーメンで頂きたいものです。
ども。

村八分 | 2020年3月14日 23:28

↑どうもです。駐車場の水たまりにタイヤ入れるのは悲しかった(T_T)
あの場所がわかりづらくて、二回目でも見逃しましたよ。幟ほしかったですね。
でも最近「つけ麺」食べてるの初めてみましたよ!こちらは麺が売りなのでつけ麺なのでしょうね。

虚無 Becky! | 2020年3月14日 23:37

こんばんは。
なんとも羨ましい麺つながりですね(^^)!
ワタシが関東にいれば、是非混ぜて頂きたい♪

ところで、地球は1周デ4万kmですよ~(^^)

あたと_13号 | 2020年3月14日 23:48

↑まぜそばだけに混ぜましょう!2.4万キロかと勘違い!いいの!

虚無 Becky! | 2020年3月14日 23:52

ばんは~
そんな怒りませんよ(笑)
今回は無事食べられたようで何よりです!
麺多いですよね…200gですがそれ以上にある気がします!
マスターはこれ食べた後に替玉も食べる時があるみたいなので多分マスター基準の一人前なんでしょうね~

ハチワレ(プニキ) | 2020年3月14日 23:59

こんばんは☆

この細麺で200gだと多く感じるかもしれませんね。
好きな麺顔なのでBMさせていただきました!
仕事では1ヶ月で13000Km走った事はありますがマイカーは3年で10000Kmです。
因みに新型ウイルスのおかげで仕事が休業になりました…。

ノブ(卒業) | 2020年3月15日 00:02

確かにここはプニキさんの縄張りですね。坂戸のラーメン屋に行くときはプニキさんか業務さんがいるのではとキョロキョロお客さんを観察してしまいます。(笑)

カズオ | 2020年3月15日 00:20

こんばんは。
麺遊さんの食べ歩きプラスお湯巡りは真似しょうと思ってますww

てる氏 投薬中 | 2020年3月15日 00:48

Becky!さん,どうもです。
このお店はマークしてませんでした。
埼玉西部はいい未訪店がたくさんあるのですが,車で行くと遠いんですよ。
圏央道,もっと安くなればいいんですけどね。

RAMENOID | 2020年3月15日 05:34

こんにちは
チャーシュー麺かと思う程のビジュアルですね
そう考えるとコスパも良いですね〜
麺量も割とボリュームありますね

キング | 2020年3月15日 08:54

どもです。
細麺なのに麺量が多いのですね❗
埼玉県西部方面は個性的で美味しそうな
お店ばかり、自分も村八分さんの
ように頑張んないとね(笑)

具材が豪華ですね。プニキさんと人生さんの縄張りですね。今度、ふるさとの湯に行く際に寄ってみます^_^

good bye | 2020年3月15日 11:53

こんにちは
村八分さんと一緒だったんですね。
しみじみ読ませていただきました。
自分からもセクシー大賞を贈らせて下さい。

カッコいい手作りのマスクを売る時ですよね。
主婦の皆さんの力の見せ所。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月15日 12:08

スープは少なくなりますが、愛情はいっぱい残りますから。

業務用人生(迷走中) | 2020年3月15日 13:07

こんにちは!
連れラーメンでしたかー、こちらのチャーシューがゴツくておいしそうですね!きれいなスープにパンチが加わって実に良さげ!

まみ909 | 2020年3月15日 13:23

昭和のBecky!さん 今晩は(^ ^)麺友さんと思い出の一杯になりましたね^^細麺ストレートに見えますがダマになってましたか。中々坂戸まで行けませんが一度行ってみたいです^^PSの部分は共感できます。

めんめん | 2020年3月15日 21:52

ここ行ってみたいんですよね。
業務さんの行きつけだし、飛び出している麺が美味しそう。
あ、在宅業務、月末まで延びました。
といえど、ほぼ会社へ出勤しちゃってるけどね・・・

きゆう | 2020年3月15日 22:02

こんばんは。
細麺ということもあってか麺量割と多く感じますよね。うま塩の写真見ると食べたくなってきます!

わか大 | 2020年3月15日 22:26

こんばんわ~

ご存じの通り、坂戸は毎月ヅラの調整で行くのでチャンスはあるんですが、
以前、RDBにレビュ禁止みたいな事があったので敬遠しちゃってますw
まぁ~当時は何か嫌な事があったんでしょうね?
お近くの麺友サンに聞いたような気もするんですが忘れちゃいましたw

バスの運転手 | 2020年3月16日 00:36

おはようございます!
コスパも高くてウマそうですね!
この細麺で200gは結構ズッシリ来そうですw
円を描くような盛り付けも良いですね。

塩対応 | 2020年3月16日 10:55