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「焼豚ラーメン」@喜多方ラーメン 坂内 有楽町店の写真一寸から口の評価となります。
恐らくフランチャイズの食材はきちんとしているかと思う。
しかし、今日食べた焼豚ラーメンは味はともかく、見てくれが良くなかった。
1.チャーシューの大きさがバラバラで綺麗に切れていない。
  肉が崩れていました。厚みもまちまちでした。
2.スープが濁っています。
3.麺が柔らかすぎ!
  喜多方麺の歯ごたえ感が失われていました。
4.外人の店員が店内で携帯で通話していました。
  店員教育がなっていないのではないか!
好きなフランチャイズなのできちんとして欲しいですね。
店舗運営者の人材難なのかも知れませんが、・・・。残念でした。

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