田中商店のご主人がすぐ近くに中華そば専門店を
OPENさせたというので行ってきました。

パッと見た目は京都ラーメン（新福菜館）のような
たたずまいですが、スープを飲んでみると
鶏ガラと薄めの醤油の効いたさっぱりとした
喜多方ラーメンのような・・・・。
自分としては非常に好きな味。

麺は平打ち縮れ麺（カネジン製麺）で、かつ手打ちのような
不均等な麺でした。
スープがさっぱりしているにも関わらず
麺とスープとの絡みは非常によくスープ単体の味わいだと
ちょっと薄い？と感じるけど、食べてみるとちょうどいいです。
味玉、肉ともしっかり味がついていて、ちょっと塩っ気が強いけど
これもスープと合わせて食べると・・・非常に好きな味になってきます。
麺の量は少なめでしたが、肉そばだと肉が7枚（たぶん）入ってるので
ボリューム的にもちょうどよく、おにぎりも食べたくなっちゃいましたがｗ
時間の都合もあって断念(;つД｀)

なんかねぎの感じといい、肉のトロッとした感じといい
食べてからは京都の「京一」と喜多方ラーメンを合わせたような
印象でした。と言っても、昔ながらの中華そばではなく
新しさも感じさせられました。
全然近場ではありませんけど、絶対に通いたいなぁ。。。。