３月１２日　１３：２０訪問
先客６名、食券を購入し食券の回収があり店外で待ちます
食券機に「両替できません」とあり注意が必要です

開店が早くちょっと待って着席
店員さんの元気の良い接客で好印象

ちょっとして着丼
具は温玉、ネギ、玉ねぎ、竹の子、フライドオニオン、
辛いやつ、ほぐしチャーシュー、チャーシュー１枚です

丼の底には濃厚なスープがありますので混ぜずにいただいてみます
麺は中太ストレート麺でシコシコした歯ごたえ、スープの相性もよく美味しいです
豚骨スープのような色をしていますがさっぱりしていて
ちょっとトンコツと違うのかもしれません

よく混ぜていただきます
辛いやつが少量の割にかなり効いていて、他の味が負けていてバランスの悪い印象です
辛いの抜きの方が私は美味しくいただける気がしました
辛いのが苦手な方は抜いた方が良いですね

玉ネギもネギも細かい微塵切で、丁寧にした処理されているためか
あまり存在感を感じません、もうちょっと荒微塵で食感を変えるとか
辛味を効かせてみるとかした方がアクセントになる気がします

チャーシューはバラロールの厚めに切られたもので
柔らかく煮えていて、醤油タレ優しめの味付けで
ちょっと脂っぽさを感じました

接客は好印象でしたが、まぜそばは私には合いませんでした
次はつけ麺をいただいてみたいですね
ごちそうさま

追伸
カウンターのＰＯＰに辛味抜き出来ますとありますが
初めてだとどのぐらい辛いのか分からないので、別皿だと嬉しいですね