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83点
つけ麺中1150円[つけ麺/豚骨魚介]
自家製麺TANGO（埼玉県さいたま市桜区）glucose

「つけ麺中1150円」@自家製麺TANGOの写真9月26日（金）。
土浦半日勤務後、手打式特級多加水 御影麺 鏑矢さんの唯一無二の麺を頂きたく車で向かいますがなんと臨休。
なので比較的近場のこちらを14時5分初訪させていただきました。
店内はアクリル板で仕切られたカウンター6席の作りで、入店時店内客4名。
特に限定はないようなので、つけ麺中1150円を券売機でポチり。
「順番前後します」と丁寧な案内は心地よいですね。
元気な店主さん他男性1名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

麺はみっしりと小麦が詰まったような麺。
茹で上がりは硬め。
食べやすいように短く切られています。
つけ汁が無くなりそうなので半身浴で。
ちなみにあつもりにもできるようです。
自家製麺。

つけ汁は事前予習通り濃厚ドロドロ。
塩分濃度は低め。
着丼時にはぐつぐつ煮たっていました。
店員さんよく手に持てますよ。

具材はつけ汁に刻みネギ、刻み玉ねぎ、メンマ。
麺皿にチャーシュー。
チャーシューはバラロール1枚ですが厚くておおぶり。
メンマは材木状でわずかに酸味を感じます。

割りスープは昆布と鰹がイーブン。
濃厚つけ汁なので多めに入れて粘度を下げます。

濃厚民族御用達の一杯。
なんて下書き書き始めたら写真撮り忘れに気付きました。
なのでキングさんから拝借させていただきました。
ありがとうございました。
ちなみにメニュー同じですが辛味はつけていません。
ごちそうさまでした。

いいね (23)
投稿（更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます。
お目当てのお店は残念でしたね。
コチラも相当の濃厚さなんですよね。
写真撮り忘れましたか😁

NORTH | 2025年10月13日 06:33

おはようございます。

鏑矢さんは残念でした。
再度狙って下さい。
写真を撮り忘れはたまに有りますよね。
OG党のglucoseさんなら写真を拝借するのではなくて同じメニューを食べて撮影して欲しかったです。
私は一度清湯で撮り忘れ同じメニューを店内連食しました。
今の私はヘタレになっていますから店内連食はしませんw

黄門チャマ | 2025年10月13日 07:48

ここやとなみさんのどろどろは違和感あるんですよね
ここまで遠かったでしょうに
鏑矢さんは残念でした

RAMENOID | 2025年10月13日 08:59

どもです。
駅近ですが武蔵野線は乗り換えが大変なんですよ。
歩けるうちに行きたいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月13日 09:04

こんにちは
あちらの方は本当に残念でしたね💦
この時はすする君に出るちょい前だったから
タイミング的には最高だったのに。。。。

こちらの濃厚ドロドロなやつと
丁寧な仕事ぶりも大好きなんですよ
リカバリーこちら選んでくれて嬉しいです
鏑矢はタイミング合えば連れていきたい人多く
グルさんもそんなひとりです

キング | 2025年10月13日 09:36

おはようございます！

佐久間さんのトコは、残念ながら臨休でしたか…
オイラもカレーで再訪したいんで、今度タイミングが合えば↑の方と一緒にリベンジします？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年10月13日 09:44

こんにちは。
鏑矢さん、残念でしたね。
それでもまずまずのリカバリーになったでしょうか。
つけ汁が足りなくなる程の濃厚さ、かなり気になりますよ。
うちからだと一回乗り換えはあるものの2駅なので電車でのんびり行ってみたいです。

ノブ（卒業） | 2025年10月13日 10:20

平日でも有名店で臨休があるのは残念でした！
こちらも魅惑的ですよね。未訪ですがいつかは。。。

虚無 Becky！ | 2025年10月13日 11:12

行きたかったお店の臨休は最悪でしてが良いリカバリー出来ましたね👍
最近、マタオマ系食べてないので久しぶりに食べたくなりましたよ☺️

川崎のタッツー | 2025年10月13日 11:41

写真撮り忘れても、貸与提供してくれる仲間がいる。普通そんなの考えられませんって…ｗ
流石ですね、お二人とも。

Dr.KOTO | 2025年10月13日 18:03

こちらまで来て、
お目当ての臨休は残念でしたね。

同系統でのリカバリーでしたが、
撮影忘れはまさかの臨休ショックで？

おゆ | 2025年10月13日 18:53

こんばんは。
鏑矢さん、残念でしたね(>_<)写真忘れたて誰かから拝借は斬新ですね！私はレポ上げ諦めると思います🤣

poti | 2025年10月13日 21:11

こんばんは。
鏑矢は残念でした。
同じ濃厚系でリカバーはナイスです。

kamepi- | 2025年10月13日 21:45

おはようございます😃

鏑矢さんは残麺でしたね。
動揺して写真撮り忘れましたか🤣
煮立つつけ汁とは凄いすね。

としくん | 2025年10月14日 06:51

おはようございます。
お目当てのお店は残念でしたね。
濃厚系はたまに食べたくなります。
最近MJ効果でお腹が減らないです🤣

麺’s | 2025年10月14日 08:27

こんにちは

自分もあの麺食べてみたいんですよね。
臨休はざんねんでしたね。
リカバリの濃厚系もいい感じじゃないですか。
♪ふりむくだけであなた　罪なオトコ～
ｂｙ　中森明菜　タンゴノアール

ももも | 2025年10月14日 20:21

こんばんは。
鏑矢さんの臨休は残念でしたね。
私もカレーいただきたいので再訪狙っています。
此方でリカバリーでしか。
写真忘れたらキングさんと同じもの食べないと(^_-)-☆

mocopapa | 2025年10月14日 20:44

こんばんは②

手打ちの鏑矢さんは残念でした😅
リカバリーはこちらのドロつけ麺とはさすがOG党です🖐️
濃厚民族の自分もちょ〜食べたいつけ麺です！

シノさん | 2025年10月15日 03:51

こんばんは(^-^)

...連続でそちらは振られてません？(>_<)
でもナイスリカバリー♪
明らかに熱い器だろう？って思うのですが、店員さんは慣れてるのかな？慣れとは恐ろしい...(^▽^;)

みーこ | 2025年10月15日 21:49

おはようございます。

「鏑矢」サンは残念でしたｗ
自分もそろそろ行きたいと思っているので気持ちお察しします。
でも、コチラも良いお店ですよね。
とは言えオープン当時に行ったっきりになっちゃってますｗ

バスの運転手 | 2025年10月16日 06:33