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みそ家プロデュースの学食探検第2弾。唯一の自家製麺メニューである和風油そばは、肉めしとのセットでしか頼めないようだ。生から茹でたら5分ほどかかりそうな太麺は、茹で置きしてあり1分ほど湯がいて出来上がり。ワカメ、背脂、醤油ダレ、ネギ、鰹節がかかり、全体をよく混ぜていただく。ストレート太麺は少し色の濃いタイプで、茹で置きのためコシはやや弱いものの、中華そばの冷凍麺よりずっと味わい深い。背脂まみれだが鰹節が効いてちゃんと和風だし、シンプルな組み立てだけどなかなか旨い。肉めしは、豚ロースの薄切りがたっぷり。これで550円なら十分納得がいく。
カナキン
カナキン
唯一の自家製麺メニューである和風油そばは、
肉めしとのセットでしか頼めないようだ。
生から茹でたら5分ほどかかりそうな太麺は、
茹で置きしてあり1分ほど湯がいて出来上がり。
ワカメ、背脂、醤油ダレ、ネギ、鰹節がかかり、
全体をよく混ぜていただく。
ストレート太麺は少し色の濃いタイプで、
茹で置きのためコシはやや弱いものの、
中華そばの冷凍麺よりずっと味わい深い。
背脂まみれだが鰹節が効いてちゃんと和風だし、
シンプルな組み立てだけどなかなか旨い。
肉めしは、豚ロースの薄切りがたっぷり。
これで550円なら十分納得がいく。