新河岸にきなり現れる。

オープン日の前夜、告知からの翌日オープン。
予想外でした。
急な展開に予定が合わない。

でも、何とか訪問してみました。

駅から線路沿いに少し歩いて横に。
赤い暖簾のお店。
これまでのきなりとは少し違うようです。

さて、券売機の前に立って悩む。
普段なら醤油の一択ですが、何だか塩が気になっています。
先人のレビューで醤油と塩の構成が違うことを学習していたので。
悩む。
こうなったら直感を信じます。

塩。

グルグルと順番が巡り、1回に2杯づつの提供なのですが、テンポ良く提供されていくので、程なくしてご対面。

【スープ】
豚鶏を軸にして、煮干しや昆布を効かせた清湯の塩。
フレッシュさよりも、じっくりと動物系の旨味が広がりますが、コッテリさは感じることがなく、スッキリした味わいに奥行きがある美味しさです。
基本的に醤油が好きなのですが、この塩のスープはズキュンと好みにハマる味わいです。
塩で正解でした🎵

【麺】
どこの麺かは麺箱が無地なので不明ですが、もっちりとしたちぢれた麺。
スープにこの麺の選択がドンピシャ❗
スープの絡まりが良く、スープを纏った麺がイイ具合に楽しめます。

【具】
チャーシュー、もやし、キャベツ、ホウレン草、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューが旨い❗
肉の旨味が塩スープにイイ具合に馴染み、麺を啜る合間に頬張ると麺にもスープにも映える。
そして、海苔を頼めば良かったなぁ～と後から思い出しました（笑）

中華麺きなり。
新所沢とは離れた地域である新河岸。
『新』という共通の文字を戴いている土地での新店オープンであり、これからが楽しみなお店だなぁ～って思いながら食べ進む中、何気にタンメン好きなので野菜がもっと欲しいかも❓と思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープをじっくりと味わいながら飲み干して完食。

塩の印象の良さに浸りながら、次回は醤油を食べようと心に決めて、サクサクと帰路にきっとつきました。

開店おめでとうございます❗

ご馳走様でした。