１月に新規開拓をと、なかなか行けなかった銀座の老舗ラーメンへ行ってきました。
ここ共楽は昭和３１年創業で現在２代目の次男が継承し、３代目として営業されてるそうです。

事前情報によれば、ワンタンメンが有名な行列店ということで、昼は難しいと思ったので時間をずらし13時30分ころ訪問。
幸い外に列は無かったですが、満席にて５分ほど待ちました。

改装で2016年3月から休業。2019年5月末にリニューアルオープンとのことで店内は明るく綺麗でした。外観もラーメン屋ぽくないたたずまい。

入口左横に券売機がありますが、スタッフに声掛け注文も受けているので、私も声掛けで対応。
オーダーはもちろん、ワンタンメン（1,000円）
場所柄、東京の中華そばの系統ですが、ここは醤油、脂濃い目のほうになります。スープも動物系＋魚介系のにごりのないタイプ。これはこれで好きなやつ。

麺は黄味が強目の中太ストレート角麺。これも良い。
なんでも以前は製麺所のものを使用していたが、３代目が他店で修業しリニューアルOP時から自家製麺に切り替えたものとのこと。

ワンタンはこれもOP時から自家製の皮に切り替えたそうです。弾力のあるしっかりと皮であんの量も丁度良い。
旨くてうっかり数を数えなかったが、5～6個入っていたようです。
他に厚切りチャーシューが2枚、煮込んだ色の濃いシナチク（この店では竹の子と呼ぶ）。いずれも丁度よい。

東銀座からこのへんの界隈は、好きな濃い醤油ラーメんに出会える。ぜひ次はノーマルの中華そばをたのんでみたい。