お店の前に駐車場あり。お店の向かいにもある模様。日曜の11:00に訪問、先客3名。老舗感漂う店内はカウンター席のみ。

前回は牛すじまぜそばを食べたので、今回はニンニク塩そば¥790をレアチャーシュー¥330、煮卵¥100トッピングで注文。

スープ一口、キレのある強めの塩ダレと、動物系の旨味、魚介のほのかな香りとともにパンチの効いたニンニクがブワッと口の中に広がります。
香りの強い刻みニンニクがかなりの量投入されており、その香りが食欲を一気に増進してきます。かなりのパンチ力を誇りますが、元の味が分からなくなる程ではなく、動物系の旨味や魚介の香りととてもいい塩梅で絡み合っている。オイリーさはあるものの、重さやクドさとは無縁でスッキリとしています。ジャンク感はあるのに、スープの奥底に潜むものはとても繊細で丁寧、実に奥深い味わいと感じました。

麺は細麺ストレートで少し硬めの茹で加減。パツっとした歯応えと啜り心地の良さが印象に残りました。
レアチャーシューは厚手のローストポークのような感じで、肉の味と噛み応えをしっかりと味わえるタイプのもの。ニンニクの効いた塩スープとの相性は抜群。
煮卵は少し甘めの醤油ダレ風味で、元の黄身の味とうまく融合しておりとても美味しい。メンマは適度なコリコリ感とジューシーさがグッド。他、大きめの水菜や、シャキシャキのネギと糸唐辛子がニンニクとはまた別のアクセントになっていてとても良い。

大満足でスープ完飲、ご馳走様でした。前回食べた牛すじまぜそばも大変美味しかったですが、ニンニク塩そばもとても素晴らしいお味。是非またお伺いします。次は油そば食べてみようかな。