みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【地元の人気店】

＊店
週末となると行列必至のコチラ『田中家』さんへハウザーとして「おやつ訪問」してみた。
昼の部終了間際だったが店内はほぼ満席であり、その人気っぷりが窺えるのだ。
軽くいただきたかったので表記をお願いした。

＊丼
表層に鶏油が確認出来る入荷したスープに海苔３枚、煮豚、ほうれん草、薬味ネギが奢られる典型的な家系スタイルだ。

＊スープ
調味誰の主張よりも素スープの素材感が上回るのは好印象だが、濃厚と言えるほどではなく食べやすさ優先と言える仕上がりだ。
寸胴から丼にスープを注ぐ際に網目を通しており、砕けた拳骨他が網目の上に確認出来る。
店舗で炊く家系の醍醐味だが、個人的には岩瀬川のお店の方が濃度、素材感ともに上であるとカンジタ。

＊麺
しなやかな啜り心地と咀嚼の度に広がる風味が心地よい。
卓上にカエシボトルが存在するので、局所的に味濃いめに変更することも可能だ。

＊具材
調味控えめの煮豚は及第点ギリギリの臭いが存在した。
もっと強めの調味を加えればネガ封印となるので、上記の通りカエシボトルが活躍した。
小ライス60円を再度オーダーしていたので、海苔やほうれん草で美味しくいただくことができた。

＊総評
「おやつ」としては食い過ぎだったが、躊躇なく食い遂げられるクオリティを保持していた。
「味噌」や「デビルメン」の準看板メニューを備える本格家系のお店でＲ。

ごちそうさまなわけだが