Item: さくら
Rating: 70
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

70点

2020.03.21 12:40入店。先客1組2名後客3組4名。

J系チックなビジュアルの一杯。

口頭注文時に野菜量(大中小)&ニンニクの有無確認に対して、野菜は中、ニンニク有をコール。程良く中央に盛られた野菜の小山だが小振り丼なので迫力には欠ける。その野菜、茹でタイプだが若干土壌臭さが気になる。もちろん無味なことも重なりスープに浸すことにする。豚感が薄いとか、想像通りのスープではあるが、何せ塩気が強い。醤油の塩味ではなく、塩そのもののような尖った塩味を感じる。合わさるのはツルモチ食感の微ウェーブ太麺で「らしさ」は感じる。麺量は200gとのこと。具材では然程存在感はないがネギが特徴的だろうか。3mmほどの可愛いチャーシュー。

チョイと塩気の強いナンチャッテ系だろうか。醤油、味噌、塩、台湾、まぜなど、メニューが豊富で自分に合う一品を探報するのが楽しみだ。

ご馳走様でした。