2020.03.23（月）曇り　初訪問　13:09入店　先客8 後客3　13:16提供

創業昭和40年！！タンメンを求めて訪問です。
入店するとテーブル席に案内されます。
タンメン単品だと650円。餃子セット800円。
折角なので「タンメンと餃子セット」を注文。（後清算式）
卓上には醤油・酢・S&Bラー油・粉胡椒が完備。
約5分で餃子、その後2分でタンメンが提供。

麺は豊華食品の縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと適度にコシを感じ悪くない食感でした。

具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・筍・キクラゲ

豚肉はバラ肉。固めの肉質だが臭みはなく美味しい。
キャベツはざく切り。
芯の部分が多めで長めにスープに浸して食べると良い。
固めの食感ですが臭みが無くて意外と美味しい。
人参はやや太めにカットされポリポリと固めの食感。
モヤシ、ニラはしんなりとしていた。
筍は業務用の水煮のもの。若干だが癖がある味でやや固さを感じる食感でした。
キクラゲはプリっとした弾力感が良かったです。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ中心。
化調も加えられ旨味は十分に感じられた。
塩分は丁度よい加減でした。
また、油分は多めでコッテリ度合いは強めに仕上がってました。

総評
ありきたりなタンメンで可もなく不可もない出来栄え。
野菜の量は適量。
タンメンの単品の方がCPが高い気がしました。
ご馳走様でした。