日曜日。
昼にもちもちの木 味噌 蓮田店で味噌ラーメンを食べ、
家へ帰ると寝てしまい、目が覚めたのは21時(笑)
かみさんと子供は会合で不在。
夕食は「いらないよ　♪」と言ってあった私、
あわてて家を出ました。
ナビに住所をセットして、越谷方面へ車を走らせること30分。
オープンしたばかりのらーめん中田家へ閉店時刻少し前に到着です。

12月21日　21：41　初訪　先客なし
広い店内には、新しいテーブルと椅子が並んでいます。
入口左の券売機で「ネギラーメン大盛」(870円)の食券を購入してカウンター席へ。
きれいな店内がやや殺風景に感じるのは、
メニューや案内の貼り紙や写真が少ないためでしょうか。
店名に「家」がついていますが、味、油、麺の調整に関する説明は見当たりません。
初回ですから、デフォでいただくことにしましょう。

注文から5分ほどで高台へラーメンが置かれます。
黒い丼に薄茶色に濁ったスープ、チャーシュー、メンマ、玉子、万能ネギ、が乗っています。
スープはたっぷりで、白い麺が沈んでいるのが見えますね。
和えネギは別皿で提供され、ほぐしたチャーシューが混じっています。
では、スープから。
アブラが浮いている、熱いスープを啜ると…ん？ラーショ？？
飲み始めは豚骨の香りが強めですが、その後は落ち着きました。
クセがなくややあっさりした豚骨醤油味は、家系ではなくてラーショに近いように思えます。
ではラーショ系かというと、背脂が少ない。
また、ラーショと違って、塩気が抑えてあるように思えます。
上品なラーショ風、といいましょうか。
麺は中太のストレート。
家系というにはやや細目で、モッチリ感が少ないように思えますが、これはこれで美味しいと思います。
そして具。
チャーシューは小ぶりのバラチャで軟らかい。
味付玉子はやや黄身が柔らかく、目立たないタイプのもの。
メンマ、海苔は特筆なし。
和えネギはそのまま食べても美味しいのですが、すぐに全部投入。
すると、やはり見た目がラーショ風に。これがあの丼なら…。
麺と具を完食した後、味を確認しながらスープをうっかり完飲してしまいました。
スープは飲みやすく、麺もまずまず。具も同様。
ということで悪くないのですが、特徴がつかめません。
店名に「家」はつきますが、ラーショベースの優等生、といった印象。
なお、麺の硬さなどの好みを要望できるかどうかは、未確認。
好みの方向に調整がきけば、印象は変わりそうですが。
こちらのラーメンは、今後どういう方向へ行くのか。
しばらくしてから再訪してみたいと思います。