なまえ
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コメント
こんばんはです。
ご当地ラーメンとは羨ましいですね〜
以前に銀座にも提供するお店があった気が・・・
甚平 | 2020年3月26日 00:39おはようございます
ベトコン一度食べてみたいと思っています。
大阪出張はあるので、曽根崎町の新京狙っていたんですが
移転しちゃって残念。
以前は池袋にもあったんですね。
mocopapa(S852) | 2020年3月26日 05:59おはようございます。
やっぱりベトコンはこのイメージですね！
こちらからだと、近くて福山か倉敷ですが、機会があれば、チャレンジしてみたくなりました。
まだおおお | 2020年3月26日 07:22甚平さん、おはようございます！
銀座はやまもとのものですかね。あれはメニュー名は似てますが、
東海地方のものとはちょっと違ったかもしれません。
なまえ | 2020年3月26日 07:33mocopapaさん、おはようございます！
地方ではスタミナ系をちらほら見かけますが、
ベトコンは粒ニンニクがごろごろ入っているのがいいですね。
実は今回の遠征でここが一番響きました！
なまえ | 2020年3月26日 07:34まだおおおさん、おはようございます！
福山か倉敷にもあるんですね。
東海地方以外のベトコンを回ってみるのも面白そうです。
なまえ | 2020年3月26日 07:35こんばんは！
ベトコンラーメンって、実は食べたことないんですよねェ〜
飽きのこないスッキリスープ、はげしくそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月26日 19:56ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ここは旨かったです。決して濁らせないようにしているという
こだわりのスープが、しっかりとうまみの底上げをしているようでした。
常時混んでいて、地元に愛されているお店のようです。
なまえ | 2020年3月27日 07:23
夜の部開店から大して時間がたっていないが、ほぼ埋まっていて、後続もコンスタントにあった。
鶏豚の動物系清湯スープに、中華鍋でしっかり炒めた具材のコクがまじりあって、唐辛子メインの辛さと奥に感じるほの甘さも加わり、癖になる旨さ。パンチがありつつ、すっきりしているので、もたれることなく、最後まで飽きないのもいい。
麺は、中細の軽い縮れ。柔さはないが、汎用チックで、これといった特徴はなく印象に残らないタイプ。
具は、たっぷりの太もやし。シャキシャキした歯ごたえ抜群。ニラ。ニンニクの芽。粒ニンニクが8個。軽く焼き目がついていい感じ。辛みによる刺激に加え、この粒ニンニクのパンチが加わり鉄板の旨さ。豚小間肉は僅か一切れで、ちょっと寂しい。さすがにもうちょっとあってもいいかな。
新京のベトコンは、今は亡き池袋店で7年ほど前に食べて以来。そのときに比べ、コクのバランス、シャープな切れ感などがぐっと良く感じ、東海地方のご当地ラーメンとして長く愛されているのがよくわかる、癖になる一杯だった。そのうちこちらの店主の出身元の一宮の新京にも訪問してみたい。