１２月２１日
イオンレイクタウンｋａｚｅの１階にあるフードコート
日曜の昼間なので空席を探すのも一苦労しながら、なんとか席を確保して
店を見回すと、ラーメン屋があり
そういえば友達が美味しかったと言っていたのを思い出したので、迷わず食べることにしました
【いちや】という店は初めて食べてみます

１５時頃
４人ほどの注文待ちの列に接続
ほとんど待たずに順番が来て、オススメだという全部乗せっぽい
『いちやづくし』（１，０００円）を“こってり”で注文
すると、フードコードらしくポケットベルを渡されました
席はこの店からけっこう遠い位置になってしまいましたから、いちいち戻るのが面倒で店の前で作業を観察しながら待つことにしました

そんなに注文の列があったわけでもありませんが、ちょっと時間がかかります
調理を見ていると、４杯くらいずつしか作らないみたいですね
麺を上げてから、けっこうのんびり盛り付けているのも見えます
店員さんは狭い厨房に４人ほどいますが、手際はあまり良く見えません・・・
自分の分の麺を上げるのが見えてから、少なくとも２分近くは盛り付けにかかって
約１０分でポケットベルが鳴りました
具だくさんの見た目ですが。。
店に掲げられたメニュー写真よりは、なんとなく貧相な感じになってしまっているラーメンです

麺は中細ほぼストレート。盛りつけに時間がかかったので、当然のびています
論外なので、レポートできるものではありません
スープはやや白濁して半透明な感じのある醤油
アブラはありますが、こってりというほどの油っ気はなく、あっさりしています
旨味と、それよりも甘味がかなりあるもので、ぼんやりした風味
店の前では節の香りがしていた出汁の香りも、飲んでみると薄くわからず・・・あまり口に合いません
海苔の上に乗せられた揚げネギを混ぜると、少しスパイシーな味がつけてあるのか
味が引き締まると同時に、少しこってりしました
しかし揚げネギは苦手なので、口に合う方向ではありません
そして麺同様に、盛りつけに時間がかかっていたせいでぬるくて・・ダメダメでした
チャーシューはバラ肉３枚。崩れる食感
味付けはあまりわかりませんが、崩れてスープと混ざって旨味となっています
味玉はカタメの半熟、味付けは薄い感じ
メンマがこの料理の中で一番良いですね
味付けは濃いめで、やわらかいながら歯触りも良いものでした
海苔は揚げネギを乗せてあるものを含めて３枚。大き目のもの
きざみネギは比較的多めでした

フードコートで期待はしていませんが
いくらなんでも、あの手際の悪さで提供時すでに麺がのびているのは無いでしょう！
多少混雑はしていましたが、行列ができて混乱するほどではありませんでしたし
作業を見るかぎりにおいて、余裕の無いような印象も受けなかったのに・・・
たまたま慣れない店員さんの時に当たった気はしますけど、この日食べた者の一人として
はじめからのびたラーメンの点数は、３０点未満でもいいと思いました
しかし同行者はそれなりに美味しいと言いましたし
やわ麺、ぬるいスープが好きな人もいるでしょうから
このくらいの点にしておきます