22時15分お店到着。
先客1名でした。
久しぶりの訪問。
以前は一風変わった二郎系というイメージでしたが、今は煮干しが効いた醤油ラーメンという感じらしい。
土・日の昼時はいつも外待ちができているイメージのこちら。
さすがに平日のこの時間はお客さん少なめ。
でも、この立地で後からお客さんも来ていたので、なかなかの人気店であることは伺えます。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
かなり魚粉に頼ったスープに細かい背脂がちらほら。油が多めで熱々スープです。
かなりニボニボですが、ほとんどを煮干しの粉に頼っているのではないかというスープ。
出汁が出やすい煮干しでこれほど粉に頼るのはどうなのか。
麺は中太ストレート麺。
茹で具合ほどよい麺。
具は少しのモヤシとメンマ、チャーシューでした。
中盛、大盛無料は評価できますが、この飽きがきやすいスープでこの麺量は。。、わ
お客さんはつけ麺を頼んでいる人が多かったです。
このスープはつけ麺向きなのかな。
次回機会があれば、つけ麺にしようと思います。