遊座大山商店街の麺屋いっこくが復活。
大山駅南口から徒歩すぐの好立地であまみ屋跡地。

屋号はもちろん全店舗のいっこく由来。
サインの鳥獣戯画寄せのカエルさんとウサギさん。

辛ジャンつけめん850円に辛ジャンらあめん800円のみ。
つけ麺は並盛中盛同料金。辛さは旨辛と激辛から選択。

卓上には辛味調味料のみ。声渋いヒゲ店主独り切盛り。
BGMでJAZZ流れる店内は14時前訪問貸切状態。

豚骨と鶏ガラに魚介節加えて炊いた濃厚ピリ辛スープに
特製辛ジャン刺激に激ウネり麺とシャキ野菜合わせ。

味付け抜群 脂身残したホロ柔豚バラロールに
シャキもやしキャベツとニラキムチに紅葉おろし乗せ。

香ばし胡麻に動物ガツン トロみ伴うピリ辛ジャン風味で
甘みある特製ダレに旨辛ジャン合わせの激辛仕立て。

独特ウネり特徴の三河屋製麺 平打ちグリん麺は
硬柔不揃い口内暴れの歯応えある軽快プリモチ食感。

後半卓上の自家製粗唐辛子投入で更なる辛さ刺激増し。
経過と共にこの辛旨味クセになりますねぇ

ひとつ言うなら旨辛で注文しましたが
確実に激辛でしたね。笑

ごちそうさまでした。