三鷹に降り立つ。
南口の地下の店も良いかな❓
でも、オープン以来ご無沙汰しており、生姜の提供が始まったBであるバザールを訪問。

おや❓
予想より空いてる。
待ちなし、アリーナに陣取る。
関塚店長のオペを眺めながら、赤星をゴクゴクと飲み始める。

アテが現れた。
赤星のシュワシュワ。
ぷふぁ〜

完成です。

【スープ】
デフォルトの醤油の濃密に漂う老鶏からの先頭に立ってやって来る出汁感は牙を隠していますが、どっさり生姜を最前線に送り込みつつ、程よいバランス感を演出しながら、厚みがある旨味と存在感を持っているスープ。
また、くじら食堂nonowa店でいただける生姜のイメージとは異なり、ブラペの追加で引き締まった生姜醤油の表情が垣間見れ、蓮華を繰り返し使いたくなる。
この生姜の醤油感を含めた味わい好きです。
美味しい。

【麺】
三河屋製麺の特注麺を関塚店長が手もみして茹で上げる。
さすが、手もみは旧本店から経験値を高めているので鉄板です。

【具】
鶏チャーシュー、細コリメンマ、九条ネギ、針生姜。
相変わらず鶏チャーシューがたくさん。
少し硬めなのですが、老鶏ならではの噛めば噛むほど味わいが出てくるところが好きです。
また、九条ネギがドサッと。
これは嬉しい盛りつけです。

営業は慣れてきたそうですが、最近のご時世の影響で夜は比較的待ちなしでイケるとのことだったので、来週から提供が始まる下村店主オススメの鶏皮が気になりつつ、まずは生姜を食べれて良かったなぁ〜って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

あっ、忘れていました。
今回は細麺をバリカタで替玉食べようと思ってたのに・・・・・。

次回、次回（笑）

ご馳走様でした。