【らぁ麺】￥８００

最近は鮮魚系のお店も増えてきて新しいラーメンの境地を垣間見ることがよくあります。本当にお店の人々は研究されてますね。
こちらは初訪問となります。気になっていたのですが用事があったため立ち寄りです。
金目鯛から出汁をとったスープという、なんだかとても上品な響きです。お値段も決して高すぎることはないと思います。
チャーシューがレアな茹で具合のピンク色のロース豚で、スープにしゃぶしゃぶして食べるような感じです。柔らかくてとてもおいしい。スープのほうは、確かに金目鯛の風味を感じますが少し足りないかなと思いました香りや旨味が。ただし色々な出汁をブレンドしているため味そのものはじんわりとした美味しさがありました。塩ベースなので基本的にとても優しい口当たりでいただきやすいお味ですね。
麺は粒々が練り込まれた特性の全粒粉を使ったもののようで、するするといただきやすいです。
スープは全部飲み干しました。なんだかんだいって全体的なバランスは取れていますね。駅からも近く、通し営業しているので訪問しやすいお店です。