所用の前に一杯～(^.^)/~~~

前から気になっていたこちら・・・
昔の仲間が会社を辞める噂を耳にし事情を聴くために船橋で待ち合わせ。
昼呑み？の前に腹ごしらえｗｗｗ

船橋も一昔前から随分と変わりましたね～都会っぽくなったというか・・・
いい意味でね。
駅ビルの4階にありエスカレーターを昇っていくとお店が正面に現れます。
入口横の券売機にて・・・悩みまくり。。。
まぜそば狙いでしたが、期間限定にまたヤラレマシタｗ
頼むぞーっと思いを込めてボタンをプッシュ。

店奥のカウンター席へ座り食券を女性店員へ渡します。
待つこと10分ほどで着ら〜です。

麺は中細ストレートで全粒粉入り。加水率やや高めで艶やかで茹で加減柔め。
つけ汁は葱や胡麻が散りばめられた坦々スープで舌を研ぎ澄ませてジックリと味わいましたが渡り蟹を感じとることはできませんでした。
坦々スープとしては辛味旨味ともなかなかいいバランスで感じられ美味いんだが、品名が渡り蟹だけになんだか違和感を感じずにはいれません。。。
ポスターに書かれてるような蟹の旨味は押し寄せてこなかったｗ
お肉は1枚。柔らかいが獣臭がやや強めですね。坦々スープに漬け込んでいただきましたｗ
青梗菜は彩綺麗ですが茹ですぎで食感が残念。味玉は茹でのバランスが悪いです。
葱の細切りに一味が振りかけられてます。ちょっと食べにくいかな。。。白髪ねぎの方が食べやすいかもしれませんね。
チーズフォームはオサレ感演出～さほど効果は感じられません。無くてもいいかな・・・
特製痺辛粉はシゲキックスで味覚性発汗発令～汗が止まりませんｗ　いい痺れで旨し。
諸々、不満の残る一杯でしたが、坦々つけ汁としていただけばつけ汁自体はなかなか美味しいと感じました。
品名で謳っているだけに渡り蟹を感じさせてほしかった。。。残念・・・
美味しかったです。ご馳走さまでした。

蛇足・・・
昔の仲間は、辞めずに新らしい現場で心機一転頑張るようで何より。。。ホッとしたとさｗ