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急いでいた昼食時に初訪問。麺茹での時間が短いトンコツなのがよかった。白濁スープに低下水率細めんという黄金コンビ。具はばら肉チャーシュー、ネギ、きくらげの細切り。卓上の調味料は紅しょうが、おろしにんいく、ゴマ、揚げニンニクチップ、替え玉用たれといい感じだが、高菜がないのが残念。スープはオフィスが多い場所柄か昼食後にトンコツ臭をさせないぐらいの煮出し。下品にならないよう化調を入れていないのか、味をおさええているのからしく、後味がわずかに水っぽく感じてしまうがトンコツのようなスープ自体にパンチがあると仕方ないのかも。トンコツだとついつい豚の濃さで評価したくなるので、ちょっと低い評価になります。けど、店内が豚くさいことはなく、けどスープ表面の脂もしっかりしているので、トンコツ苦手な人も、トンコツ食べたい人も両方いけるのではないでしょうか。
角打ち
Dr.KOTO
syake
ケーン
きみ
尼茶(血圧やや良化^^;）
急いでいた昼食時に初訪問。麺茹での時間が短いトンコツなのがよかった。白濁スープに低下水率細めんという黄金コンビ。具はばら肉チャーシュー、ネギ、きくらげの細切り。卓上の調味料は紅しょうが、おろしにんいく、ゴマ、揚げニンニクチップ、替え玉用たれといい感じだが、高菜がないのが残念。スープはオフィスが多い場所柄か昼食後にトンコツ臭をさせないぐらいの煮出し。下品にならないよう化調を入れていないのか、味をおさええているのからしく、後味がわずかに水っぽく感じてしまうがトンコツのようなスープ自体にパンチがあると仕方ないのかも。トンコツだとついつい豚の濃さで評価したくなるので、ちょっと低い評価になります。けど、店内が豚くさいことはなく、けどスープ表面の脂もしっかりしているので、トンコツ苦手な人も、トンコツ食べたい人も両方いけるのではないでしょうか。