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85点
特製中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば136（埼玉県東松山市）デッカちゃん

「特製中華そば」@中華そば136の写真埼玉県春日部市にある「中華そば ぎと家」の店長が独立した店。

スープは新潟の燕三条系で背脂の浮いた豚骨ベースの煮干しラーメン。コクもあり煮干しの苦味などはそんなに感じない。
麺は自家製の手揉み極太麺でモチモチでスープとの相性は良い。
チャーシューも柔らかく玉葱のシャキシャキ感も良い感じ。

ごちそうさまでした。

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