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千葉で有名な「中華蕎麦 とみ田」の一番弟子の店。2回目の訪問。スープは濃厚な魚介豚骨で魚介と豚骨のバランスが良い。麺は自家製でモチモチ、小麦の香りも感じられる。スープに麺が良く絡みます。軽く炙ってあるチャーシューも柔らかくてしっかりと味が付いていて美味しい。遠いのでなかなか行くことはできないがまた行きたいですね。ごちそうさまでした。
デッカちゃん
saima
麺遊草子
黄門チャマ
2回目の訪問。
スープは濃厚な魚介豚骨で魚介と豚骨のバランスが良い。
麺は自家製でモチモチ、小麦の香りも感じられる。スープに麺が良く絡みます。
軽く炙ってあるチャーシューも柔らかくてしっかりと味が付いていて美味しい。
遠いのでなかなか行くことはできないがまた行きたいですね。
ごちそうさまでした。