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89点
特製つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 あら井（埼玉県熊谷市）デッカちゃん

「特製つけ麺」@麺処 あら井の写真4月にオープンしたばかりのこちらのお店へ。店内はとても綺麗です。

スープは濃厚な豚骨魚介で魚介よりもやや豚骨を強めに感じる。
麺は自家製の太麺でモチモチ。濃厚なスープに麺が良く絡みます。
チャーシューはトロトロで美味しい。

他のお客さんとの会話を聞いているとどうやら独学で店をオープンしたとのこと。独学でこのメニューの量は凄い。
色々と気になるメニューも多いのでまた伺います。

ごちそうさまでした。

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