３月２８日（土）１３時２０分頃訪問。先客１０人くらい。

この日は少しサービス休出した後に、会社の近くの未訪店へ。
結構前からの宿題店でしたが、現在は昼のみの営業のようです。
駐車場は砂利ですが、結構広々としていますね。
ログハウス調の建物で、別邸と言いますか、小部屋もありますね。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計性です。

入店し角のあたりのテーブルに腰かけていると店員さんが
メニューを持ってきてくれました。
一押しの担々麺と迷った挙句、広東麺をいただくことに
また、油淋鶏もあるようですので、お願いしました。

本来はサラダはセルフサービスのビュッフェ的スタイルの様ですが
コロナの影響もあってか、予め盛り付けて提供してくれるようです。
ドレッシングの種類もあるため、今回はゴマでお願いしました。
コーヒーやライス、スープなどはセルフサービスの様です。
※麺類か一品料理を注文した場合に限るようです。
先にサラダが登場したので、スープとライスをよそってきました。
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レタス、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、わかめ、コーン。
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しっかりと野菜補給できるのもいいですね。

ご飯もふっくらと炊かれており、おかわりもできるようです。
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スープもいい感じで、卵ととろみがいいですね。
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野菜を食べ終えたころに、ご対麺となりました。

なんと、土鍋でぐつぐつした状態での登場です。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
すっきりとしたスープは醤油ベースで、表層のオイルは少なめ。
和出汁なども効いている感じで、いいですね。
煮込まれているので、野菜などのうまみも出ていますね。
体に優しそうなおいしいスープですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
少し煮込まれている感じで、味もしみていますね。
もちっとした麺ですが、後半は少し柔らかくなりますね。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。

具材は海老、イカ、白菜、人参、ピーマン、木耳、キャベツなど。

海老は大きめでプリプリなのが入っていました。
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ピーマンなどが入るところが他店と異なる特徴ですね。
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煮込まれていますが、野菜は歯ごたえを残す火の通し加減です。

そして油淋鶏！！！
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巨大な更に盛り付けられて登場です。
鶏のブロック肉が３枚分くらい乗っていました。
正直言って、これは一人で食べる量じゃないですね。
うれしい悲鳴です。
サクッと揚げられており、ニンニクチップもいい仕事をしてくれます。
またタレが絶妙で、下に敷かれたキャベツもワシワシといただきます。


おいしくいただき完食です。
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土鍋でぐつぐついう状態で提供される煮込み系広東麺。
サラダやライス、スープも堪能できるいいシステムですね
今回は油淋鶏までいただいたので、超おなかいっぱいですが、
できれば数人で訪問してシェアしあう方が楽しめそうですね。
油淋鶏は２０切れくらいあったので、２０カウントとします。

今年頂いたチャーシュー　１８０枚／８１杯
今年頂いた唐揚げ　２００個


ごちそうさまでした。