2020.04.01 11:00入店。

加須に佇む昭和4年創業の歴史あるコチラでごちゃごちゃ具材なビジュアルの一杯。

先ずはスープ。すっきりとした角のない塩味、もしかして無化調なのだろうか、物足りなさを感じる方もいるだろう。麺は多加水の縮れタイプ。柔らかめの茹で上がりでモチモチとした食感が楽しめるが、本メニューのような具材が多い一品には力強さが半減しイマイチ合わないような気がする。シンプルな醤油ラーメンなどで頂くと印象が変わってくると思う。具材はキャベツメインの野菜豊富なタンメンチックなもの。ポーチド的な目玉焼が印象的だね。そしてこの一杯のメインはワンタンだ。自家製なのだろう、しっかりした厚めで大判の皮でチュルンな食感が堪らない。程良い生姜風味の肉餡も美味し。ワンタンメニューが冬季限定と言うのが勿体無いと思う。このお店のウリであろうシュウマイも美味いことは容易に想像出来る。

もう少しシンプルなメニューにすべきだったかな。でもワンタンは是非頂いて欲しい逸品だ。

ご馳走様でした。