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75点
辛つけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）やまみ

「辛つけ麺」@庵悟の写真土曜の昼過ぎに訪問。満席で外に出て待ち。

写真には載ってませんが、辛つけ麺には小皿にたっぷりの赤い粉が付いてきます。他は普通のつけ麺と同じ。
これを少しなら全然辛くないですが、全部入れると辛味が出てきます。

麺はコシの強い中太麺。最初からアゴが疲れてきます。
つけ汁は麺とよく絡むどろっと濃厚タイプ。つけ汁の中にチャーシューやメンマが入っています。

ご馳走さまでした。

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