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コメント
こんにちわ～！
コレっ食べられたんですね～！
自分もリツイートされた呟きで知って気になってました♪
ホロホロ鳥と言ったら赤羽の「川榮」さんで初めて食べて感激、また行きたいところですが、
最近は人数分うなぎを頼まないといけなくなって行けてませんｗ
あっ、すみません、ラーメンの話ですよねｗ
コチラはオープン当時に行ったっきりなので久しぶりに行きたくなりました。
ちなみに本日はお休みですが一歩も自宅から出ずに終わりそうですｗ
バスの運転手 | 2020年4月6日 16:06おはようございます！
新型コロナ騒ぎ、早くひと段落してほしいですよね…
確かに写真からは、黒塩の印象は感じられないですね。
ほろほろ鶏は経験少ないんで、味わってみたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月7日 06:29おはようございます！
まったくやってらんない世の中ですよね😤 うわー😳コチラのお店懐かしいです〜。 へぇ〜ポルチーニ出汁なんてやってるんですね🤔 超久々に行ってみたくなりました‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月7日 07:40おはようございます☆
奇遇ですが今いる御殿場にホロホロ鶏料理を出すお店が近くにあります。
ホロホロ鶏の卵はあっという間に売り切れるそうですよ。
そんなホロホロ鶏とポルチーニのスープは奥深そうですねー。
味玉も同じ鶏で付けて欲しいところです。
私も同じくコロナに翻弄されてますがバイトで何とか凌いでます。
ノブ（卒業） | 2020年4月7日 08:50これはユニークな組み合わせで気になります。
この様な海外のクラフトぽいビールは、
お高めになりますね。
コロナは凌ぎ時。終息が待ち遠しいです。
おゆ | 2020年4月7日 16:26こんばんは！
自分はコロナの影響で引きこもり生活2ヶ月目ですが自分も毎日ストレスが溜まる一方ですね💦 こちらでもポルチーニの限定があるんですね。コロナは早く終息して欲しいですね。
麺’s | 2020年4月8日 20:46こんばんは～
上品で美味しそうですね～
ラディッシュがのっているとそれだけで何かおしゃれに感じてしまいます(^-^;
ホント後半玉があれば申し分なさそうですね！
ハチワレ（プニキ） | 2020年4月8日 21:02こんばんは！
首位打者おめでとうございます♪
イヤー懐かしい、レビューは一度きりですがRDB始める前はちょくちょく行ってました。
メニュー名からフランスチックな材料で淡麗に仕上げた感じでしょうか、良さそうですね。
この辺は駐車場事情から敬遠気味ですｗ
でも、麺の印象が良くなったならチャンスがあれば行ってみたいですよ(￣▽￣)
塩対応 | 2020年4月8日 22:31バスさんこんにちは！ホロホロ鶏って中々食べる機会無いですよね💦チャンスと睨んで訪問してみましたが、力強い出汁がしっかりと味わえてよかったです(^-^)
ラジオ | 2020年4月10日 14:14naoさんこんにちは！もっと黒いとインパクトあったかな～と感じましたが、自然な色合いだったのかなと💦早く自由に動けるようになってくれるのを祈ります！
ラジオ | 2020年4月10日 14:17いっちゃんパパさんこんにちは！此方は午前の営業時間が16時迄なのが助かるんです！休憩中や早番の時に選択肢の1つになってます～！
ラジオ | 2020年4月10日 14:19ノブさんこんにちは！コロナのお陰で、所沢はすっかり人通りも少なくなり夜なんかは街が死んでしまったかのようです😢此方のお店もなんとか生き残ってもらいたいと願ってます💦
ラジオ | 2020年4月10日 14:21おゆさんこんにちは！クラフトビールは美味しいのですが、お値段を考えると😅コロナのお陰でお財布事情も危機が迫ってきているので💦
ラジオ | 2020年4月10日 14:22麺sさんこんにちは！自由に動けないストレスは身も心も病んでしまいますよね😢自粛しながらですが、ラーメン店のためにも少しずつ麺活を続けて行きたいです！
ラジオ | 2020年4月10日 14:26プニキさんこんにちは！此方は少しコスパに関して難ありな印象なんです💦ラディッシュは綺麗で、盛り付けにも気を使っているのは解るんですが、やはり味玉が欲しいかな～と😅
ラジオ | 2020年4月10日 14:29塩対応さんこんにちは！いつの間にか最多レビューワーになってました(笑)所沢を盛り上げるためにもなるべく通おうと思ってます！
ラジオ | 2020年4月10日 14:30こんばんは
インフルエンザくらい？とタカをくくって来ましたが、こんなに大騒ぎになるとは思いませんでした。
これを機にラーメンを食べ歩きたいところだけど、ジムもお休みになってしまって運動不足で太り気味・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年4月10日 22:59
コロナ騒ぎでまったく暇になってしまったので早番ゲット😅
軽く一杯飲みたいな～と思い、そういえば今日から限定が始まる此方のツブヤキを思い出し、そのまま突撃～！
14時40分到着。先客１人後客１人。
少し寒い日だったのもあり、店内に入るとメガネが真っ白(笑)
限定のボタンと、ビール(ピルスナーウルケル)500円をポチり着席。
まずはビールで乾杯～(^-^)
ただチェコのビールとはいえ330mlで500円は少しお高い💦なので中瓶で同じ値段くらいのも用意しておいてくれると嬉しいかな😅
その後5分ほどで着丼となりました。
到着したスープは予想していたほど黒くなく、白醤油でも使ったかのような優しいブラウン色。
１口啜るとほろほろ鶏の旨味が広がり追っかけるように優しくポルチーニの香りが控えめに伝わってくる構成。
以前此方で食べたほろほろ鶏の醤油ラーメンはカエシにたまり醤油を使っていて、ほろほろ鶏の旨味と醤油の甘みでかなりのパンチを感じましたが、今回は塩！動物系の旨味とポルチーニが上品にまとめられていてまったく違う顔を見せています！
麺は村上朝日製麺の中細ストレート｡今回は以前感じた、ダレ感もなくコシが感じられてグッド👍な湯で加減。それだけで啜り心地も良く感じられます。麺量は150g。
トッピングは穂先メンマ、大判のチャーシュー1枚、ラディッシュ、ほうれん草、三つ葉。
チャーシューは味は薄めながら柔らかく仕上がってます！メンマは本来の香りが感じられながら中まで味が染みていて旨い。ほうれん草は軽く歯応えを残したシャキシャキ感が良い。アクセントの三つ葉も良い仕事をしています。
ただ願わくば味玉が半分でも入っていてこのお値段なら満足度も上がるかな～😅といった感想です。
美味しかったので、もちろん完食しましたけど🤭
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗