ぬこ＠横浜
末端冷え性
千年
茂zoom
SS_源頼朝@867店訪問
コメント
こんにちは！
確かに定食のスープ的、位置ずけ？かも
・・で、でも女性には丁度良いかも？ですね。
eddie | 2020年4月9日 18:56ぬこさんこんばんは。
めっちゃ美味しそうですね！海老プリに優しいスープ、たまらない。
tomo | 2020年4月9日 19:14eddieさん、こんばんは。
＞確かに定食のスープ的、位置ずけ？かも
逆に塩っぱすぎる定食のスープって飲んで良いのか迷うんですよね・・・
tomoさん、こんばんは。
＞海老プリに優しいスープ、たまらない。
薄味テイスト好みなら、こういう一杯もありですよね。
こちら、何気に炒飯も面白いものがあるので、機会があればぜひ。
ぬこ＠横浜 | 2020年4月9日 19:34ぬこさん、こんにちは〜
中華街らしい品の良さげなワンタン麺ですねぇ〜確かに、ライスのオカズには不向きな印象で炒飯でも付けたくなります。
ゴブリン | 2020年4月10日 08:13こんにちは。少し高級な店では味が薄く感じることがあります。上品さを追求しているのかも。具材の味付けが強めだったらバランスが良いでしょうね。
いたのーじ | 2020年4月10日 08:58ぬこさん、おはようございます！
私も先日、遅めなランチで訪問した際にはクローズしているお店がとても多く、オープンしているのは土産物販売を併設している店と一部の大型店でしたのでビックリしました(+o+)
こういった品のある逸品も良いですが、リーズナブルなランチセットを提供している個人店の復活を切に願います(:_;)
つちのこ | 2020年4月10日 09:23こんにちは。
続けてこちらのワンタン麺も、透き通った塩スープが美味そうです。但し、塩気は抑えめなんですね。
やはり中華街も緊急事態宣言の影響が大きいんですね、大変な事態です。
早くコロナ禍が収まり、活気ある中華街を楽しみたいものです、、、
チャーチル・クロコダイル | 2020年4月10日 09:44こんにちは。
見るからにあっさりした感じですが、やはり控えめなスープのようですね！濃厚民族の私だと薄いと感じでしまいそうです(>_<)
poti | 2020年4月10日 15:57ゴブリンさん、こんにちは。
＞ライスのオカズには不向きな印象
担々麺とかもあったので、そういう麺ならライスもありでしたねー。
いたのーじさん、こんにちは。
＞少し高級な店では味が薄く感じることがあります。
そういう傾向はありますね。
湯麺のスープに求めるものが日本と中国ではベクトルが違うのでしょうけど。
つちのこさん、こんにちは。
＞リーズナブルなランチセットを提供している個人店の復活
自分も個人店のほうが惹かれるメニュー0多いので、そういう店が復活してくれないかなあと。
今日も、中華街に偵察へ行ってこよう・・・
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞中華街も緊急事態宣言の影響が大きいんですね、大変な事態です。
長年、横浜で暮らしていますが、こんな事態は初めてです・・・。
potiさん、こんにちは。
＞濃厚民族の私だと薄いと感じでしまいそうです(>_<)
最近、薄味テイストに慣れつつある自分でも、ちょい薄いかなと思うくらいでしたからね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2020年4月11日 11:31
【入店状況】2020-04-09 1221入店。先客11名、後続2名。中華街大通りも8割位の店が閉めているためが、数少ない店には客が思ったより来ていた。もっとも店内は広いため、テーブル間の間隔は十分ある。
【注文】ワンタン麺(780円)。ランチメニューなので、ライスもつけられるが、今日はライスの気分ではなかったので、麺のみにする。また、食後にデザート(杏仁豆腐)がついてきた。
【待ち時間】11分。先客調理待ちのために、少し待たされた(おかげで、13時までに家に戻るため、小走りで帰らねばならなかった)。
【麺】細めの麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通サイズ。丼が深く、思ったよりも麺が入っていた。
【スープ】あっさりした清湯の塩スープ。味付けもやや抑えめ。この味だとライスのおかずとしては、少々弱いかもしれない。ただ、定食のスープとしてなら、この味付けはあり。
【具】ワンタン5個、青梗菜、葱。ワンタンの中身は海老団子。海老団子の味付けも穏やか。青梗菜は大きめのものが2つ入っている。
【感想】全般に控えめな味という印象の一杯。最近、濃い味がやや苦手になりつつある自分でも、そう思うので、濃い味好きな人だと、薄すぎる一杯に感じそう。
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。