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93点
チャシューメン＋煮卵[ラーメン/醤油]
麺屋 ようすけ（栃木県佐野市）shige

「チャシューメン＋煮卵」@麺屋 ようすけの写真佐野ラーメンの人気店。佐野ラーメンは青竹打ちの自家製麺が有名だが、当店は鉄腕ダッシュのラーメン作り企画でTOKIOの城島君が麺作りの修行に行った店とのこと。麺の評価が高い店のようだ。さて、その麺であるがコシがあって美味。青竹打ち独特の不揃いの麺がよくスープに絡み流石といった麺だ。スープは鶏、豚の出汁が絶妙でシンプルな中でも実に味がしっかりしている、塩分もバランスよく飽きずにズバズバ食べれる。チャーシューの脂身がいい味を出していてこの味は最高。麺量も多く満足度の高い一杯。

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