2020 4日曜 11:45


【山小屋】


近くに山小屋風の食堂があるのを思い出し？
「古民家 やま小屋らーめん」さんにお邪魔してみた。

埼玉県滑川町にある店舗で？嵐山町の町境。
小川町、深谷市(旧川本町)、熊谷市(旧江南町)から直ぐ近くです。

小川町から田舎道が走らせると？怪しい案内(小屋)が不気味に佇んでいる。
案内方向に走らせると徐々にらーめんの幟が増えてくる？
案内に従い、狭い山道？を左折。
数十メートル程？行くと突き当りの頂上。
山頂？正面に見えていた所(母屋？)でした。
距離はないのですが、道が急坂で狭いので注意が必要です！

到着しますと？駐車場はほぼ満車。端の1台へ。
母家の隣にある山小屋は古びた手造り風の佇まい？
入店しますと6割位の客入り。
店内はカウンター4席、テーブル席3卓、小上り1卓。外にもテーブル席2卓。
男女4人で営業です。

壁掛けのメニューは…
麺類は、さっぱり醤油らーめん、こってり醤油らーめん、味噌らーめん、辛さ3段階の雷らーめん、激辛のダイナマイトらーめん、アゴ豚骨つけ麺など。
人気の唐揚げ定食など定食類や、
一品料理、おつまみ、ドリンク類が数々。

お得なランチセットは平日のみらしいので、
さっぱり醤油らーめんとやま小屋ご飯(小)をオーダー。
単品で人気の唐揚げもお願いしてみた。

程なくタケノコの煮物、やま小屋ご飯と漬物に、らーめん。遅れて唐揚げの到着。

スープは、鶏、豚ガラなどに香味野菜。
穏やかな魚介がいい仕事。
旨味の相乗効果でじんわりと深みがある。
濃口の醤油ダレは風味があり塩梅良く薄味。
オーソドックスで奇をてらわないのに旨い。店主のセンス、技、丁寧な仕事あるからだ。

麺は、若干の縮れを伴う中細麺。
加水率は中位か？モチとした歯応えがあるが、
粉感が感じられるザラツキがある舌触りとしなやかさがある繊細な喉越し？
食感が楽しい美味しい麺です。
プラスチックの麺箱には小林製麺(東松山市)とある。

チャーシューは、肩ロースが2枚。
厚みがあるシットリして柔らかい肉質で丁寧な調理が窺える。ボリュームもあり旨し！
コリシャクのメンマ、ナルト2枚、味玉半分、海苔の具沢山が嬉しい。
薬味は長ネギです。


やま小屋ご飯は薪で炊いたという一品だ。
少し冷めていましたが？それを感じさせないふっくらした美味しいご飯でした。

美味しくらーめんとご飯は完食！


【唐揚げ 700円】

後から到着した唐揚げが驚くほどに凄い！
大きめの唐揚げは！数えたら13個以上？
デカ盛りに認定？！
カリカリの揚げたての衣にジュウシーなもも肉は間違いない旨さ。
若干の揚げ過ぎ感はあったが？美味しかった。
数個食べるのが限界で？
タッパ2つに残りをようやく詰め込みました。
因みに、食べ切れない方には持ち帰り用のパックが頂けるので安心です。


辺鄙な山小屋に多数のお客さんが集まるのも納得！
らーめんや唐揚げなどの安くて美味しくボリュームがある料理でおもてなし。
コーヒーなどの飲み物のセルフサービスもあり。
また伺いたくなる癒やしの山小屋でした。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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