通常ですと月曜日の夜はお休みなンですが､この時間を使ってスタッフ試食会を勝ち抜いた｢大林君｣の一杯を提供するとの事で本日は..
『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。

丼物のあったのでコレもポチってカウンター席に座り､待つこと7分程で..ご対麺〜♪

スープはじっくりと炊き上げた豚清湯の塩スープ。豚骨と豚肉で炊き上げた豚の旨味をクッキリと味わえる豚清湯で優しい円やかな塩ダレで仕上げたのが良いですね。グビグビといけちゃう美味しいスープですよ。

麺は四つ葉デフォ麺を使用。細身の中細平打ち麺がズバリジャストの茹で加減。啜り心地の良いツルシコ
の食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､肉団子､小松菜､九条葱。チャーシューは厚みのあるバラロールで味付け良くヤワホロで激ウマ級。強めに生姜が効いたこの肉団子が良いアクセント！コレを崩してスープに溶かすと生姜風味にスープが味変しますね。シャキシャキとした小松菜は良い箸休めでコレ好きです。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです！

サイタマでは珍しい？豚清湯の塩でしたが､優しめの塩ダレ加減でしたので豚の美味しさをタップリと楽しめましたよ。スグにでも提供出来るハイレベルな一杯だと感じました。
肉使い？な大林君ナノで豚丼もおかわりしたくなるほど美味しかったです^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪