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「【辛味噌】チャーシューメン」@麺家 紫極の写真何度目か分からない紫極へ。
レビューは書きませんでしたが、少し前にマスターのいない日に訪れてしまったときがあり、その際は下ブレがあって正直少し足が遠のいてました…
今日はマスターがいたので一安心。
辛味噌で注文、早速一口。

今日はブレなし!
ガツンと来る豚骨スープをベースに最初に感じられる味噌のコク、後から来る辛味…この絶妙な加減が良いですね。以前より辛味が抑えられたかな?辛いのが好きな方にはもの足らないかもしれませんが、得意ではない自分にとってはちょうど良いチューニング具合。
辛さを足したければ、卓上の豆板醤を入れるのが良いかと思います。

強いていうならば…新しい店員さんだからかトッピングは以前よりちょっと寂しげだったかな?

それはともかくとして今日も美味しかったです。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 9件

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