25年ラストの家系。やっぱり最後は埼玉で家系といえばな紫極サン。約2年ぶりの訪問です。オーダーはラーメンの麺硬め(他は普通)。限定TPの豚バラを狙ってたんですが、今日に限ってまかない丼でした笑　というわけで味玉をトッピング。ランチタイムはライス無料なので半ライスも。武蔵家大宮といいこの界隈の優良店はライス無料が多くて助かります。既出メニューなので詳細は割愛。良かったらこちらもどうぞ↓

◎2023.11.20「ラーメン(麺半分)＋α」https://ramendb.supleks.jp/review/1677841.html

【まとめ】
トロッととろみがあって濃厚なスープ。初訪問の前回は思ってたよりライトだなぁなんて思ったみたいですが...いろいろ食べた後だとやっぱり濃厚だよな、と思います笑　味に関してはしょっぱすぎずバランス型。むしろファーストインパクトは豚骨感の方かな。個人的には醤油感強くてしょっぱめなよりしっかり豚骨感を感じられる方が好みです。鶏油は適量。濃厚なんですがクドさはあまり感じない美味しいスープです。麺は硬めオーダー。弾力がありもっちりしててコシもしっかり。ひとしきり頂いたらあとはライス片手にガツガツすすっていきましょう。中盤あたりでチャーシューや味玉といったトッピング陣を。チャーシューは2年前に比べるとちょい薄めになった気がしますが、前回気になったスジっぽさはありません。むしろライスが巻きやすくなりましたね笑　味玉はうっすら半熟のほぼ硬。半分そのまま半分ライスと一緒に。終盤ブラぺでパンチ力増強。前回も思ったんですが、コチラ席ガチャにハズレると卓上装備使い難いんですよね。ちなみに自分は2回ともハズレました笑　ま、そのままで十分美味しいので良いんですけどね。なーんか半ライスもう1杯くらいイケそうだな、という気もしましたが今日のところは自重。ウイニングランのスープはちょい長め。久々の紫極サン、とっても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！大泉学園の方も行ってみようかなぁ...

No.184/2025