スープ:一口いただいて…うわぁ。業務用家系、以上です。

麺:硬め指定でいただきました。家系チェーンはこれがスタンダードなのだと思います。可もなく不可もなく目くじら立てるほどの違和感なし。

トッピング:ひんやりチャーシューはスープに浸して柔らかくなったタイミングでいただきましたが、味付け薄めでそれなりに美味しい。事前に切り分けているのでしょう、若干の臭み。
ウズラ卵は壱角家系列の象徴、これまた可もなく不可もなし。
ほうれん草も家系の組み合わせですが、少なぁ。
特筆すべきは海苔３枚。デフォルトで３枚は量的にはいいなと思いましたが、見た目も風味も薄い薄い。チェーン展開あるあるのコスト重視が透けて見えます。

深谷市内のお目当て２店の臨休で彷徨った挙句、辿り着いた新店でした。店構えからしてなんちゃって家系チェーン店、と躊躇しながらも…チェーンでもまあまあイケる町田商店系列の例もあるので、いざ！

結果、再訪なしです。

コロナ騒ぎで空いてるにも関わらず提供遅め、店員の挨拶もおざなり、何より一番致命的なのはスープの業務用感あふれる化学臭です。
こちらで違和感を覚えても、家系を嫌いにならないで！
本物の家系はホントに美味しいんですよ。