今回訪問：2020/4/14

11:10入店　先客3（後客1）
羽村時代に1度行っただけで、小作に移転してからは初めての訪問。車でも電車でもアクセスしやすくなって、使い勝手が良さそうです。

メニュー構成はラーメンとつけ麺の2本立てで、これは以前と変わらないようですね。ただ、ライスが無料になったようで有難いかぎり。

「ネギラーメン」840
「大盛り」200
「ギョーザ」380

調整は、油多め。


◆ネギラーメン+大盛り

初見にこれと言った目新しさはないけど、久々のTHE家系スタイルは見ただけで昂ります！

トッピングは、ネギ・海苔・チャーシュー・ほうれん草。
増したネギはアルアル的な粗目の千切り。さらに味が付いちゃっていますので、いきなりスープに混ぜちゃうとデフォスープの味が変わっちゃうので注意が必要。
チャーシューは、小振りなものが2枚。前店舗の頃と比べるとビックリするくらい小さくなってしまいました。
ホロホロっぷりは健在です！

スープは、醤油ダレのエッジが効いているものの、多めにした鶏油効果で絶妙なバランスに。
優しめの豚骨感で飲みやすい仕立て方、なにより激熱！だから美味い！

麺は、平打ちややうねりタイプ。ブリンッとした弾けるような歯触りと、チュルチュルっとした独特な食感があります。
硬め調整の方がおもしろいかも。


◆ギョーザ

餡の味付けは薄めで、ニンニクは入っていない感じ。そのままでも十分美味しいが、酢醤油にラー油とニンニクをたっぷり入れてどっぷり付けて食べちゃうのが俺流。（できればマヨも）

そんなギョーザはライスと合わないわけがない！さらに『無料！おかわり自由！！』ときたもんです。まったく恐れ入ります。


〆は、おかわりしたライスをスープにドボン。
最後の一滴まで、美味しく頂戴いたしました。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/40392292.html